Baharatlı Salyangoz - Yemeği
1. Salyangozları satın alın, yıkayın ve ilk gün önceden ıslatın.Suyu birkaç kez değiştirmeniz gerekiyor.Salyangozlar çalınan malları tükürmeye devam edecek.Ertesi gün uygun miktarda tuz ekleyip tuzlu suya batırın ve tekrar tekrar yıkayın ...
2. Şekilde görüldüğü gibi her salyangozun kuyruğunun 1 / 3'ünü kesici pense ile kesin.
3. Tencereye su koyun, kesilmiş salyangozları yıkayın, soğuk suyla tencereye koyun, suyu yüksek ateşte kaynatın, ocağı kapatın!
4. Sıcağı ve suyu kapattıktan sonra salyangozları dökün ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
5. Resimdeki malzemeleri hazırlayın, daha sonra kullanmak üzere yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın
6. Tencerede yağı ısıtın, salyangozları dökün ve yüksek ateşte karıştırın, sarımsak dilimleri ekleyin ve koku için kızartın.
7. Daha sonra uygun miktarda tuz, şeker, pişirme şarabı, iki yemek kaşığı fasulye ezmesi ve uygun miktarda istiridye sosu, hafif soya sosu koyun ve bir süre kavurun.
8. Sonra bir kaseye su dökün (yediğimiz kaseyi) bir süre karıştırmaya devam edin, üzerini kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin
9. Pişirme süresi kapağı açmak üzereyken çorbanın azaldığını görün, yeşil ve kırmızı biber parçalarını ekleyin ve kızartmaya devam edin
10. Yeşil ve kırmızı biber parçaları kırılıncaya kadar kızartın, koyulaştırmak için su ve nişasta dökün
11. Son olarak, baharatlı ve ferahlatıcı salyangoz tencereden çıktı
