Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
Yumurta sıvısı
20 g
Süt
55 g
şeker
15 g
Maya
2 g
tuz
1 g
Mısır yağı
15 g
Aksesuarlar: yaban mersini reçeli, doğru miktarda badem dilimi, doğru miktarda krem peynir 90 gr yumurta sarısı 1 tereyağı 25 gr şeker 22 gr mısır nişastası 7 gr
Peynirli ekmek kek nasıl yapılır 1 Hamur: 125 gr yüksek glütenli un, 20 gr yumurta sıvı, 55 gr süt, 15 gr şeker, 2 gr maya, 1 gr tuz, 15 gr mısır yağı
2 Tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine dökün,
3 Film çekilebilene kadar karıştırın.
4 İlk fermantasyon için bir kaseye koyun.
5 Hamur büyür,
6 Boşaltın, yuvarlaklaştırın ve 20 dakika dinlenin.
7 Kek şeklinde yuvarlayın,
86 inçlik yuvarlak bir kalıba koyun, plastik ambalajla örtün ve mayalayın.
9 Doldurma: 90 gram krem peynir, 1 yumurta sarısı, 25 gram tereyağı, 22 gram şeker, 7 gram mısır nişastası Dekorasyon: uygun miktarda yaban mersini reçeli, uygun miktarda badem dilimi
10 Oda sıcaklığında yumuşatılmış krem peynire şeker ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın.
11 Nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Yumurta sarısını dökün. Yavaşça karıştırın.
13 Tereyağı ısı yalıtım suyu erir,
14 Peynir hamuruna dökün,
15 İyice karıştırın. Yedek
16 Hamur iki katına çıkar.
17 Peynir hamurunu dökün ve
18 Sıkışmayı krema torbasına koyun ve yüzeydeki şeritleri çıkarın,
19 Dilimli badem serpin,
20 Fırına koyun, orta ve alt seviye, üst ve alt sıcaklık 170 derece, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
21 Yüzey açık altın renginde ve fırınlanmıştır.
22 Hemen kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Yoğrulmamış ekmek
-
- İtme kek
-
- Havuçlu kızarmış tofu
-
- Çin Hokkaido Tostu
-
- Sosisli Burger
-
- Karides ve Salatalık Çorbası
-
- Fıstık Gevrek
-
- Hünnap Şifon
-
- Beze ay kekleri
-
- Küçük Abalone ve Kış Kavun Çorbası
-
- Bal fasulyesi orta boy yoğurtlu corolla ekmeği
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
