Tuzlu Bıldırcın - Yemeği
4 sarımsak kafa 1 şampanya kuşu (bıldırcın) 1 yeşil soğan 1 biber Marine: 2 yemek kaşığı şeker Marine: uygun miktarda pirinç şarabı Turşusu: orta miktarda tuz Marine: uygun miktarda soya sosu
Arpacık soğanı, sarımsak, kırmızı biber hazırlayın
Bıldırcınları 1-2 saat marine edip yarım saat buzdolabına koyun.
Marine edilmiş bıldırcınları parçalar halinde doğrayın
Bir tencere yağı ısıtın ve kızartmaya hazırlanın! ! !
Orta ateşte derin yağda kızartılmış bıldırcın
Et neredeyse piştiğinde yağın çoğunu dökün, henüz hazırladığınız soğanı, sarımsağı ve biberi tencereye koyun.
Bu kadar!
