Malzemeler
Çok amaçlı un
150 g
Şurubu ters çevir
110 g
Lotus macunu dolgusu
450 g
Yemeklik yağ
35 g
Jianshui
4g
Yardımcı maddeler
Kanton usulü nilüfer tohumu ezmesi ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurup, yemeklik yağ, un, sabun, lotus ezmesi dolgusu, kalıpların hepsi hazır
2 Yemeklik yağı, dönüştürülmüş şurup sıvısını leğene dökün
3 Manuel çırpma teli ile çırpın
4 Bu emülsifiye duruma çırpın
5 Unu eleyin
6 Hamuru karıştırın, streç film ile sarın ve oda sıcaklığında 1 saat uyanın
7 Her birine 30 gram lotus macunu dolgusu, 20 gram hamur koyun, bölün
8 Bir turta kabuğu alın ve elinizle düzleştirin
9 Lotus ezmesi dolgusunu koyun ve paketlemeye başlayın
10 Ellerinizle yukarı itin ve sonunda ağzınızı kapatın
11 Yuvarlak, doldurma gösterme
12 Kalıptan çıkarmak için un içinde yuvarlayın
13 Kapalı tarafı dışa bakacak şekilde kalıba koyun.
14 Deseni sıkıca bastırın
15 Bitmiş ay keki embriyoları için fırını önceden 200 derece ısıtın, ay kekinin yüzeyine su püskürtün ve ardından fırına koyun
16 Sertleştikten sonra 5 dakika pişirin, çıkarın ve yumurtayı yıkayın
17 Fırında pişirmeye devam edin ve 15 dakika daha pişirin.
18 Pişmiş ay kekleri yağ geri döndüğünde yenebilir
-
- Xue Mei Niang ile Yumurta Sarılı Kek
-
- Yeşil soğan şehriye
-
- Kızarmış Turp
-
- Soya soslu balık
-
- Kanton Ay Pastası
-
- Lotus pastası
-
- Şeker kavrulmuş kestane
-
- Kızarmış Balık Parçaları
-
- Kısmi kızarmış balık
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek
-
- Kızarmış Domuz Ayakları
