Malzemeler
Düşük glütenli un
150 g
Tereyağı
75 g
Düşük glütenli un
150 g
Tereyağı
47 g
Su
58 ml
Pudra şekeri
28 g
Yardımcı maddeler: mor tatlı patates, doğru miktarda yoğunlaştırılmış süt, doğru miktarda şeker, doğru miktarda limon suyu, birkaç damla
Nilüfer gevrekliği nasıl yapılır 1 Mor tatlı patatesi parçalara ayırın ve bir buharlı pişiricide buharlayın.
2 Sıcakken, yoğunlaştırılmış süt ve şekeri ekleyin, uygun miktarda limon suyunu sıkın.
3 Sıcakken, yoğunlaştırılmış süt ve şekeri ekleyin, uygun miktarda limon suyunu sıkın.
4 Mor tatlı patatesi taze saklama torbasına koyun ve oklava kullanarak püre haline getirin.
5 Bu daha hassas olacak.
620 gramlık küçük toplar halinde yoğurun, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
7 Şimdi kurabiye yapın: 150 gram düşük un, ortasında 75 gram yumuşatılmış tereyağı olan bir duvar oluşturur.
8 Yavaşça dağıtın ve bir top oluşturmak için bir kazıyıcı kullanın.
910 parçaya bölün ve küçük toplar halinde yuvarlayın.
10 Yağlı cilt: Bir pudra duvarı oluşturmak için 150 gram az pudra, ortasına 47 gram yumuşatılmış tereyağı, 58 mililitre su ve 28 gram ince şeker koyun.
11 Gevşetmek için hafifçe ovalayın.
12 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
1310 parçaya bölün ve küçük toplar halinde yuvarlayın.
14. Küçük bir top alın ve düz bir şekilde bastırın.
15 Kurabiye toplarını sarın.
16 Sağ elinizi kaplanın ağzı ile küçük topun üzerine koyun ve yavaşça yukarı doğru çekin.
17 Son olarak ağzı kapatın.
18, Doğrama tahtasını yerleştirin ve düz bir şekilde bastırın.
19 Oval bir şekle dönüşmek için oklava kullanın.
20 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
21 Tüm bezeleri birer birer sarın ve 15 dakika dinlenmek için streç filmle örtün.
22 Oklava ile tekrar oval şekle getirin.
23 Yukarıdan aşağıya doğru rulo yapın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
24. İki ucu kesişen bir puf böreği alın, düz bir şekilde bastırın ve bir daire şeklinde yuvarlayın.
25 Paket mor tatlı patates topları.
26 Turu yavaşça kapatın.
27 Mor patates dolgusunu ortaya çıkarmak için üstte "pirinç" şeklini işaretlemek için bir bıçak kullanın Çok derin kesmeyin, aksi takdirde pişirdiğinizde çöker. İkinci plaka fırçalamadı).
28 Fırını 190 derece yukarı ve aşağı ısıtın.
29 Yaklaşık 8 dakika kadar, lotus yaprakları açılmaya başladı, yaklaşık 30 dakika pişecek ve yüzey hafif sarı olacak.
-
- Kızarmış Balık Parçaları
-
- Kısmi kızarmış balık
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Kanton tarzı lotus ezmesi yumurta sarısı ay kek
-
- Kızarmış Domuz Ayakları
-
- Doğal renkli karlı ay kekleri
-
- Frenk soğanı ile karıştırılmış böbrek
-
- Taze etli ay kekleri
-
- Kızarmış Vejetaryen Gluten
-
- Lotus çekirdeği ezmeli Kanton tarzı ay pastası
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
