Hellokitty yoğurt köpüğü - Yemeği
Önce hazırlık yapalım.Kırmızı maya pirinç ununu düşük glütenli una ilave edip eleği önceden geçirin (60 gözlü elek) Protein buzdolabında saklanıp daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklanabilir. Mısır yağını kabın içine dökün, ardından süt dökün.
İkisini yumurta isiyle karıştırın.
Elenmiş düşük toz ve kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin, bir yumurta çekme çizgisi ile karıştırın ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
Sonra yumurta sarısını ekleyin, yumurta ile bir kelime çizin ve iyice karıştırın.
İnce ve parçacıksız bir yumurta sarısı ezmesi elde edilir. Not: Bu sefer ağırlıklı olarak yoğurt köpüğü hamuru hakkında yazıyorum, bu nedenle kek diliminin bir kısmı önceki tekli kek rulosu kadar ayrıntılı değil. Anlamadığınız kısım için önceki çeşitli kek rulolarına bakabilirsiniz. Fang, video ve canlı yayın.
Beze yapmaya başlayın, yumurta beyazlarını buzdolabından çıkarın, yüksek hızda balık gözü balon haline getirin ve ardından üç kez pudra şekeri ekleyin.
Aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi, yüksek hızda ıslak köpürme durumuna geçmek için elektrikli bir çırpma teli kullanın, küçük bir kanca ~
Karıştırmaya başlayın ~ önce fırını önceden ısıtın, üst ve alt borular 180 derecedir. Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Sonra hepsini kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın Eşit olarak, ince ve partikül içermeyen bir kek hamuru elde edilir.
Yüksek bir yerden pişirme kabına dökün.
Bir kazıyıcıyla düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 derecelik gerçek sıcaklıkta aşağı yukarı ısıtın, 25 dakika pişirin. Kalıbı çıkardıktan hemen sonra çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun.
Soğuk kek dilimi, kalıba uygun büyüklükte iki oval kek dilimi halinde kesilir.
Yoğurt köpüğü yapalım. Krem peynir oda sıcaklığında ısıtılır ve yumuşatılır. Jelatin tabletleri soğuk suya batırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Krem peynir Suyu ısı yalıtımı ile yumuşatın, pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Ardından yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
Tamamen entegre, hassas ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Birkaç damla limon suyu ekleyin ve yumurtalı muhallebi ile iyice karıştırın.
Sütü küçük bir tencereye dökün ve ıslatılmış jelatin parçalarını ekleyin.
Jelatin pulları tamamen eriyene kadar ısıtırken karıştırın.
Oda sıcaklığına ulaştığında ve peynir ezmesi ile aynı sıcaklığı hissettiğinde, peynir hamuruna dökün.
Yumurta kremasıyla iyice karıştırın.
Krem şantiyi kıvamına gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Sonra peynir hamuruna dökün.
İyice karıştırmaya devam edin ve yoğurt köpüğü hazır ~
İki kaşık yoğurt köpüğü ezmesini alın ve biraz kırmızı pigment ekleyin.
İyice karıştırın. Biraz daha çıkarın, sarı renklendirici madde ekleyin ve iyice karıştırın. Daha az eklenmesi gerektiğini ve eklenirse rengin koyulaşacağını unutmayın.
Kombinasyonu başlat ~ Silikon kalıbı hazırlayın Papyon eğimli olduğundan, papyonu olabildiğince yatay hale getirmek için önce bir tarafa bir havlu koyun. * Daha mükemmel olmak için küçük detaylara dikkat edin
Hem pembe hem de sarı yoğurt köpüğü krema poşetine konur.Pembe ön uç küçük bir açıklığa kesilir ve pruva pozisyonuna kadar sıkılır.Doldurduktan sonra buzdolabına koyun ve katılaşana kadar buzdolabında bekletin.
Sonra sarıyı buruna sıkıştırın. Ayrıca katılaşana kadar soğutun. Ardından köpük hamurunun bir kısmını dökün.
Bir parça kek koyun ve bir süre buzdolabına koyun.
Sonra köpük hamurunun bir kısmını dökün, bir parça kek daha koyun ve kekin yüzmesini önlemek için bir süre buzdolabında tutun. ayağa kalk. ** Kolay kullanım için kalıbın altında kesme tahtası bulunmaktadır.
Son olarak, kalan köpüğü dökün. Herkes farklı şekilde çalıştığı için, süreçte israf olacak ve benimki dolu olacak. Bir gece buzdolabına koyun.
Ertesi gün çıkarın ve ısı uygulamadan veya sıcak hava üflemeden doğrudan kalıptan çıkarılabilir, böylece yüzey pürüzsüz olmayacaktır. Altını yanına koydum Kulağın bir kısmını uzatın, ardından baş aşağı çevirin ve silikon kalıpla küçük küçük kulak kısmından ayırın.
Son olarak, çikolatayı krema poşetine koyun ve kedinin gözlerini ve bıyıklarını çizin.
İnsanları daha iyi hissettiren bir pasta ~ Deneyin ~~
