(Kelamay Chef Machine Edition) Buharda Pişmiş Ekmek - Yemeği
Karıştırma kabına yüksek glütenli un, yumurta, ılık süt, maya ve şeker dökün
Pişirme makinesinin ilk dişlisinde 10 dakika karıştırdıktan sonra 20 gram yemeklik yağ dökün ve yaklaşık 10 dakika karıştırmaya devam edin, film çekmeye gerek yoktur, acemiler rahatlıkla yapabilir.
Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurduktan sonra, hamurun 2,5 kat daha büyük olması için yaklaşık 2 saat kabarmaya bırakın.
Hamuru çıkarın ve havalandırın, sekiz küçük hamur parçası halinde kesin
En sevdiğiniz dolguları hazırlayın, domuz ipi ve deniz yosunu paketliyorum. (Çünkü kızım domuz ipi yemeyi seviyor)
Şekillendirdikten sonra yağlanmış kalıba koyun ve yaklaşık 30 dakika bekleyin.
Bir kat yumurta sarısı sıvısını fırçalayın, üzerine siyah ve beyaz susam serpin, streç filmle örtün ve suyu kaynattıktan sonra yaklaşık 45 dakika orta ateşte buharda pişirin.
Güzel kokulu ve yumuşak buharda pişirilmiş ekmek fırından çıkar.
Fırçalanmış buharda pişirilmiş ekmek.
