New Yorker Biftek - Yemeği
Malzemelerin hazırlanması
Sığır eti oda sıcaklığına getirin, 2 dakika tuz biber ve biraz zeytinyağı ile marine edin
Küçük patatesleri küçük parçalar halinde kesin ve doğranmış soğanları ekleyin
Biraz tereyağı koyun ve folyoya sarın (ağzı açık)
Patatesleri 175 derece fırına, orta ve alt, üst ve alt ateş modunda 25 dakika koyun
Pişirirken kabak ve dolmalık biberleri dilimleyin.
Tavayı biraz zeytinyağı ile ısıtın, kabak ve renkli biberleri karıştırarak kavurun ve bir kenara koyun.
Tavayı ısıtın, zeytinyağı ilave edin ve yağ sıcaklığı yükselene kadar bekleyin, bifteği ilave edin ve orta ateşte bir dakika kavurun, ters çevirin, kekik ve tereyağı ilave edip ters yüzünde bir dakika kavurun.
Son olarak biftek, patates ve biberleri bir araya getirin
