Sarımsak Altın Kum Kemiği - Yemeği
"Sarımsak, Çin mutfağında vazgeçilmez bir baharattır, ancak doğduğu yer aslında Asya'nın batı platosundadır ve Qin ve Han Hanedanları sırasında Batı Bölgelerinden Çin'e tanıtılmıştır. Malzemelerin orijinal tadı veya lezzetine dikkat eden Kanton mutfağı olsun Sarımsak, zengin Sichuan mutfağında ve hünerli Huaiyang mutfağında son derece önemli bir rol oynar. Sarımsak aynı zamanda "geniş spektrumlu antibiyotikler" ünvanına da sahiptir, çünkü uçucu yağında bulunan allisin bariz anti-enflamatuar ve sterilize edici etkilere sahiptir.Bu etki aslında eski çağlardan beri keşfedilmiştir. "Yaşayan sıcak, tanıdık olan tatlı ve ılıktır, soğuk ve rutubeti giderir, kötü ruhları uzaklaştırır, qi'yi düşürür ve orta havayı ısıtır, tanecikleri dağıtır ve eti dönüştürür, kötü kanı kırar, soğuk birikime saldırır". Sarımsak ve kaburga kombinasyonu sadece lezzetli değil aynı zamanda besin açısından da zengindir.Kaburgalar kaliteli protein ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir.Böbrekleri ve kanı besleyici, yin besleyici ve nemlendirici kuruluk etkisine sahiptir.Ayrıca detoksifikasyon ve gaz giderici sarımsak ezmesi ile zengin koku sofrada. Tüm aile akşam yemeği yiyenlerin dikkatini çekebilir. " Malzemeler
- domuz kaburga 400 g
- Tereyağı 20 g
- Sarımsak 3 küçük yaprak
- tuz 2 g
- Mısır unu 10 g
- ketçap 10 g
- soya sosu 10 g
- şeker 3g
- Köri ezmesi 10 g
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Kaburgaları 4 cm uzunluğunda parçalara ayırın, yıkayın ve süzün.
-
2 Kaburgalara hafif soya sosu, sarımsak, tuz, şeker ve su ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
-
Mısır nişastası, köri salçası ve salça ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Pirzola folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
5 Eritmek için tereyağını ısıtın ve pirzola fırçalayın.
-
6 Fangtai fırını üst ve alt ateş modunu seçer ve 200 ° C'de ön ısıtmadan sonra fırın tepsisini orta tabakaya koyun ve 30 dakika bekletin. 15 dakika sonra ters çevirin ve kaburgalar hafifçe kömürleşene ve dışarı çıkmaya hazır olana kadar 15 dakika daha pişirin.
