Soğuk Sebzeler-Salatalık - Yemeği
İki salatalığı yıkayın ve başlarını ve kuyruklarını çıkarın.
Bunun gibi bir soyma bıçağı hazırlayın ve salatalığı dilimlere ayırmaya başlayın.
Salatalığın bir ucundan sıyırmaya başlayın ve diğer ucuna kadar ince dilimler halinde çalışın.
Tıraşlanmış salatalık dilimleri.
Salatalık dilimlerinin ucundan yuvarlayın ve yukarıda gösterilen daire şekline getirin. Tabağa koyun.
Sarımsakları bıçakla hafifçe vurun, kıyılmış sarımsağı kesin ve bir kaseye koyun.
Kuru kırmızı biberi ince ince doğrayın.
Tavadaki yağı içene kadar ısıtın.
Sıcak yağı iki porsiyon halinde kıyılmış kırmızı biber ve kıyılmış sarımsak içeren bir kaseye dökün ve bir seferde birkaç kez daha karıştırın.
1 çorba kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı şeker, biraz sirke (kıyılmış sarımsağın hemen altına), 1 çorba kaşığı Verdame ekleyin. Eşit şekilde karıştırın ve tabağa dökün.
