Haşlanmış kuzu çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Kuzu pirzola 500 g
- Beyaz turp Yarım kök
- Patates erişte Doğru miktar
- biber bir miktar
- Zencefil 1 parça
- maydanoz bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Yeşil soğan bir miktar
- Karabiber 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Kuzu pirzolayı doğrayın ve kana batırın ve süzün. Erişte yumuşatmak için önceden ıslatın.
-
2 Kuzu pirzola bir tencerede temiz su ile kaynatılarak kan alınır, alınır, yıkanır ve süzülür.
-
3 Bir miktar su daha dökün, beyazlatılmış kuzu pirzolalarını ekleyin, dilimlenmiş zencefil ve karabiber ekleyin, taze soğanları yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 1.5 saat orta-düşük ateşte çevirin.
-
4 Pişmiş kuzu pirzolalarını çıkarın.
-
5 Beyaz turpu soyun ve dilimleyin.
-
6 Dilimlenmiş turpları koyun eti çorbasına dökün ve şeffaf olana kadar pişirin.
-
7 Patates şehriye ve kuzu pirzolasını ekleyin ve erişte tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin, uygun miktarda tuz ekleyin.
-
8 Biraz biber ekleyin ve doğranmış kişnişin içine serpin.
İpuçları
Koyun eti kemiklerden yapılır ve çorbası zengin ve lezzetlidir. Pişen kuzu pirzolaları da kemiklerinden dilimlenip erişte ile pişirilebilir. Osmanthus ve Sidney Çorbası
Sonraki
