g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu yumurta sarısı ve domuz ipi rengi yapışkan pirinç topları ayrıntılı versiyonu (güneş ışığı ile aynı renk kabak yapışkan pirinç topları) - Yemeği

Fener Festivali Hikayesi Han Hanedanlığı İmparatoru Wu'nun "Luanxiao" adında bir hizmetçisi olduğunda, ailesini sarayda yıllarca özlemiş ve yüzünü gözyaşlarıyla yıkamıştır. Dongfang Shuo, Vulcan'ın Yeşim İmparatorunun emriyle ayın ilk ayının on beşinci gününde Chang'an'ı yaktığı imparatoruna yalan söylemesine yardım etti. Felaketten kaçmanın tek yolu, "Lanxiao kızının" Vulcan'ın ilk ayın on beşinci gününde sevdiği yapışkan pirinç topları yapmasına izin vermekti. , Ve tüm denekler Zhang Deng tarafından kutsandı. Han Hanedanlığı İmparatoru Wu, "Lanxiao" kızının nihayet ailesiyle tanıştığını oynamasına izin verdi. Bundan sonra, Fener Festivali oluşturuldu ve Fener Festivali'nde yapışkan pirinç topları yeme geleneği de bu dönemde yayıldı. "North Roll Lantern Festival, Nan Bao Tangyuan" dediği gibi, birçok insan yanlışlıkla bunların aynı şey olduğunu düşünüyor. Ama aslında tatları ve üretim yöntemleri tamamen farklı. Fener Festivali çıktı! Önce, sulandırılmış ve katılaşmış dolguyu küçük parçalar halinde kesin.Suyu geçirdikten sonra, yapışkan pirinç eriştesi ile dolu sepete atıp yuvarlayın, ardından suyu tekrar geçirin, sepete geri koymaya devam edin ve yuvarlayın, dolana kadar birkaç kez tekrarlayın Yapışkan pirinçle kaplı erişteleri bir top haline getirdiğinizde işiniz biter. Haddelenmiş Yuanxiao'nun tadı yapışkan pirinç toplarından biraz daha kalındır. Daha sert tadı ve bir "ısırığı" var Ve yapışkan pirinç topları paketlendi! Buna karşılık, yapışkan pirinç toplarının hazırlanması çok daha basittir, sadece dolguyu ıslak yapışkan pirinç unu ile sarın ~ sarılı yapışkan pirinç toplarının tadı daha yumuşak ve mumsu olur. Evimde Nuanyang gibi tuzlu yumurta sarısı ve et ipi olanlar süper şifalı besinler. Çok tatlı tadı, ara sıra tuzlu tadı da iyidir Domuz ipi 60 g Tuzlu yumurta sarısı (pişmiş tuzlu yumurta) 5 (60 g) Su değirmeni yapışkan pirinç unu 135 g kaynayan su 90 g Isuzu Matcha Tozu 2 g Mor Tatlı Patates Tozu 2 3 g Pişmiş domuz yağı 20 g Ev yapımı mayonez 20 g

Tuzlu yumurta sarısı püresi 60 gr, domuz ipi 60 gr, ev yapımı mayonez 20 gr, domuz yağı 20 gr, eşit şekilde karıştırın, 10 gr küçük toplar halinde yoğurun

Küçük toplar

135g Sanxiang yapışkan pirinç unu, suyu kaynatın, porsiyonlara kaynar su dökün, yaklaşık 90 g, kaynar su erişteleri karıştırmak için iyidir, üçte birini alın, kaynar suya koyun ve pişirin ve sonra karıştırın, etki de çok iyidir, biraz fazla yapışkan ve bir tane daha ekleyin Sadece yapışkan pirinç unu atın (Su miktarı ilgili yapışkan pirinç ununa göre ayarlanabilir), Karıştırıldıktan sonra eller, tencere ve hamur yapışmamalıdır. Hamur nemli ve parlak olmalıdır;

Yapışkan pirinç, 16 boyutta yapılabilen üç topa bölünmüş pürüzsüz bir hamur haline getirilir.

Cilt yaklaşık 13g, dolgu yaklaşık 10g,

Hamuru 13 gr / adet olarak bölün, ben de 14 gr / adet makarna yaptım ki bu da çok iyi, bu yapışkan pirinç oranını arttırmak için. Ajanı küçük bir kaseye itin ve dolguları koyun, Ardından deliği ellerinizle sıkın, avuç içlerinize koyun ve yavaşça çevirin.

Çatlamayı ve nem kaybını önlemek için daireyi nemli bir bezle sarın.

Yüksek ateşte bir tencere suyu kaynatın, ardından suyu orta ila düşük ateşe çevirin ve köfteleri koyun. Su kaynatılmış yapışkan pirinç topları yüzdükten sonra bir kase ham su ekleyin, Tekrar yüzdükten sonra ham su eklemek için tekrarlayın, Üç kez sonra, yapışkan pirinç topları tekrar yükseldiklerinde tamamen olgunlaşacaktır. Güzelce tadını çıkarabilirsin

Ilık bir güneş gibi şifalı olan domuz ipi ve yumurta sarısı dolması gelip gelsin ağzınıza.

Başka bir yöntem de kabak yapışkan pirinç toplarıdır.Ayrıntılar için, aynı renkteki balkabağı yapışkan pirinç topları için başka bir tarife bakın. Bir top haline getirmek için sıcak kabak püresi kullanın ve 15 gramlık küçük topları tek tek yoğurun

Güneş renkli kabak gnocchi Sıcak kabak püresi ve yapışkan pirinç hamur oluşturduktan sonra, yapışkan pirinç hamurunun üçte birini alın, kaynar suya koyun ve pişirin, sonra kalan yapışkan pirinç hamuruna koyun, biraz kuru yapışkan pirinç unu ekleyin, gnocchi Q yumuşak ve yapışkan, siyah susam dolgusu: yumuşak beyaz şeker: domuz yağı)