g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumuşak ve yapışkan fasulye tortuları ve yapışkan pirinç kekleri - Yemeği

Fasulye posası gevşek bir yapıdadır, yapışkan pirinç ununun yapışkanlığıyla karıştırılarak bir hamur oluşturur, tatlandırmak için biraz şeker eklenir ve ardından ince bir şekilde kızartılır, bitmiş ürün yumuşak, yapışkan, hafif ve tatlıdır. Atıkları hazineye dönüştüren ve daha hızlı ve daha küçük olan gerçekten iyi bir şey. Aile sahipleri arasında çok popüler, bu yüzden kaydedebilirsiniz; isterseniz evde soya sütü yaparken biraz fasulye posası bırakabilirsiniz . Fasulye posasının yapışkan pirinç ununa oranı 2: 1'e yakındır (yapışkan pirinç unu birkaç gramdan biraz daha azdır) ve hamur oluşturmak iyidir; hamur çok kuvvetliyse, fasulye posası kuru olur, biraz su veya soya sütü ekleyebilirsiniz. (Bu küçük olanı yapmak için ticari olarak satılan okara satın almanız önerilmez. Ticari okara çok kuru ve çiğdir) Yumuşak beyaz şekerin ağırlığı, toplam fasulye posası ve yapışkan pirinç ununun onda biridir. (Şekerin azaltılması tavsiye edilmez, şekerin onda biri hafif ve tatlıdır, azaltırsanız tadı güzel olmaz; tatlılar şekeri artırabilir) Oranların hepsi burada, orantılı olarak ne kadar kazandığınızı hesaplamak çok uygun, az miktarda yapıp bir kerede yemeniz tavsiye edilir ! Okara 150 gram Yumuşak beyaz şeker 22 gram Yapışkan pirinç unu 70 gram Yemeklik yağ (fıstık yağı tavsiye edilir) 1 kepçe

1. 150 gram soya fasulyesi posası ve 22 gram yumuşak beyaz şeker ekleyin, çubuklarla iyice karıştırın, önce şekeri eritmek için soya fasulyesinin nemini kullanın;

2. 70 gram yapışkan pirinç unu ekleyin ve aşağıdaki şekilde gösterildiği gibi yemek çubuklarıyla iyice karıştırın;

3. İkinci adımdan sonra başlayın ve bir hamur oluşturun (yukarıda), hamur yaklaşık 240 gramdır; eşit olarak 6 porsiyona bölünür (her biri yaklaşık 40 gram), küçük hamur avuç içi ile hafifçe ovalayarak küçük bir hamur (altta) (Fasulye tortusunun kuruluk ve ıslaklık derecesi zaman zaman biraz değişebilir. Kuruysa, birkaç gram su veya soya sütü ekleyin; ıslaksa birkaç gram yapışkan pirinç unu ekleyin; yapışkan pirinç ununun soya fasulyesi tortusuna oranı 2: 1'e yakındır, bu normaldir. , Grup oluşturabilir)

4. Tavayı orta ateşte ısıtın, bir kaşık yağ ekleyin (çok hoş kokulu fıstık yağı kullanılması önerilir), yağı eşit şekilde fırçalayın; 6 küçük topu iki elinizin avuç içleriyle hafifçe tavaya tek tek bastırın;

5. Bisküvileri orta ve küçük ateşte her iki tarafı da altın olana kadar kızartın;

6. Her iki tarafı kızarttıktan sonra tencereye bir kaşık su ekleyin (kek üzerine değil tencereye koyun), hemen örtün ve kısık ateşte çevirin, bisküvilerin kenarlarını kaynatmak için buhar kullanın, bir tarafta 1-2 dakika pişirin , Dönem boyunca bir kez çevirin;