Matcha Kırmızı Fasulye Gevrek - Yemeği
"Matcha kokusunu, kırmızı fasulyenin nemlendiriciliğini gerçekten seviyorum, iyi bir ikindi çayı atıştırmalığı." Malzemeler
- Düşük glütenli un 150 gram
- Toz şeker 30 g
- domuz yağı 45 gram
- Su 60 gram
- Düşük glütenli un 100 gram
- domuz yağı 50 gram
- Matcha tozu 5 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce su yağı cildi yapın. Unun ortasına küçük bir çukur kazın, ortasına pudra şekeri ve domuz yağı koyun, porsiyonlar halinde su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
2 Hamuru tekrar yapın. Unun ortasına küçük bir çukur kazın, domuz yağı ortasına koyun, yanına matcha tozu koyun ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
3 Yoğurulmuş hamuru 20 dakika demlendirin.
-
4 Hamuru sarmak için suyu ve yağlı cildi açın.
-
5 Hamuru açın, resimde gösterildiği gibi 4 kat istifleyin ve 4 katı tekrar 180 derecede açın. Bunu iki kez tekrarlayın.
-
6 Son yuvarlanan hamur, silindirik bir şekle getirilir ve 20 dakika dinlendirilir.
-
7 Küçük eşit hamurlar halinde kesin.
-
8 Küçük hamuru açın.
-
Kırmızı fasulye ezmeli 9 paket.
-
10 Tepsiler yağlanmış kağıtla kaplanır, hamurun içine konur ve 20 dakika düzeltir. Fırının orta tabakasını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve 25 dakika pişirin.
