110 gram soğuk su ile doldurulmuş bir süt kabına 2 gram agar koyun ve 20 dakika bekletin.
Tamamen ıslatılmış agar ve su, agar suda tamamen çözülene kadar düşük ısıda kaynatılır ve ardından kullanım için kare bir kaba dökülür.
120 gram sütü kaya şekeri ile tamamen eriyene kadar kısık ateşte kaynatın, ardından agar çözeltisine dökün ve eşit şekilde süt agar çözeltisine karıştırın.
180 gram badem sütü ısıtın ve sütlü agara dökün, iyice karıştırın, soğumaya bırakın ve donana kadar buzdolabına koyun.
Bademli tofuyu bir kaseye kesin, tatlı kokulu osmanthus tatlılarını koyun ve yiyin.