Yaban mersini reçeli - Yemeği
Reçeli içeren kavanoz önceden dezenfekte edilir ve kaynar su ile kurutulur. (Kavanozlar tamamen kuru ve nemden arındırılmış olmalıdır, ancak kullanım için bir gün önce pişirilebilirler). Yaban mersini yıkayın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
Yaban mersini bir tencereye koyun, ardından şekeri ekleyin ve üzerine limon suyu ekleyin, 30 dakika bekletin (1 kat yaban mersini ve bir kat şeker eşit şekilde yerleştirilir)
Kısık ateşte karıştırarak pişirin ve yaban mersini bir çatalla hafifçe bastırın.
Şeker tamamen çözüldüğünde, yaban mersini atığı yüksek ateşe dönüşebilir, yaban mersini suyunun yarısı kalana kadar karıştırmaya devam edin, kısık ateşe çevirin ve koyulaşana kadar kaynamaya devam edin. (Tutarlılığı kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Ne kadar uzun pişirirseniz o kadar kuru olur. Fazla pişirmeyin, çok zorlaşır)
Sıcakken sterilize edilmiş reçel kavanozuna koyun, şişe vakum etkisi oluşturmak için soğuması için baş aşağı yerleştirilebilir)
