Yaban Mersini Yulaf Ezmesi Küpleri - Yemeği
Fırını 350oF'ye (veya 176oC) kadar önceden ısıtın. 8x8 inçlik bir fırın tepsisi hazırlayın, folyoyu sürün veya yapışmasını önlemek için tereyağı ve un sürün. Orta büyüklükte bir leğende un, yulaf, beyaz şeker, kırmızı şeker ve tuzu karıştırın. Ardından eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
1. adımdan bir bardak karışımı çıkarın ve daha sonra kullanın. Ardından kalan karışımı pişirme kaplarına yayın ve küçük küplerin altını elinizle düzleştirin.
Başka bir tencerede yaban mersini tabakasının malzemelerini karıştırın. Yabanmersini karışımını düzleştirilmiş yulaf ezmesi tabanının üzerine dökün.
Ardından, şimdi ayırdığınız yulaf ezmesi karışımını ezin ve yaban mersini tabakasının üzerine serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 350oF'de (veya 176oC) yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Dondurulmuş yaban mersini kullanıyorsanız, 50-55 dakika daha uzun süre pişirin. Tepesi altın sarısı kahverengiye dönene kadar (yanmaktan korkuyorsanız önce kalay folyo ile kapatıp son 10-15 dakika kadar çıkartabilirsiniz.)
Kavurduktan sonra çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. (Parçalara ayırmak en az 3 saat sürer, aksi takdirde kolayca parçalanır. Soğuduktan sonra buzdolabına koyabilir ve ertesi gün kesmeden önce yiyebilirsiniz).
