Organik yaban mersini yıkanmaya gerek yok Sıradan yaban mersini yıkandıktan sonra kurutulmalıdır, şaraba su içmeyin.
Dalları çıkarın, küçük olan olgunlaşmamış ve şişeye bir kat yaban mersini ve bir kat kaya şekeri koyun, üst kısmı kaya şekeri olmalı, üstte biraz boşluk bırakılmalıdır.
Pirinç şarabı / shochu ekleyin. 25 derecede kullandığım Japon pirinç şarabı yaklaşık üç ayda içilebiliyor. Düşük derece çok uzun süre saklamak için uygun değildir, yüksek dereceli 40-50 derece pirinç şarabı shochu yeni yıla konulabilir.
Kapatın, üzerine bir etiket yapıştırın ve üç aydan fazla iç.