Aile Heirloom Patlıcan - Yemeği
Yuvarlak patlıcan, iki küçük, biri büyük.
Patlıcanı yıkayın, köklerini çıkarın ve yaklaşık bir parmak kalınlığında kalın dilimler halinde kesin.
Bir kase malzeme hazırlayın: yarım kök yeşil soğan, 5 dilim zencefil, 4 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı soya sosu (soya sosu en iyisiyse, 2 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı hafif soya sosu kullanın), pişirme 3 kaşık, 3 kaşık sirke.
Önce kasedeki malzemeleri karıştırmak için bir kaşık kullanın ve ardından soğanı, zencefili ve sarımsağı içine koyun.
Tabağa dövülmüş bir yumurta
Tavaya biraz daha yağ koyun ve tava sıcakken patlıcanı kızartmaya hazırlanın Patlıcan sıvısını patlıcan dilimlerinin her iki yanına yapıştırın, çok fazla yumurta sıvısı koymayın Patlıcanı tabakta kontrol edin.
Yumurta karışımı ile kaplanmış patlıcanı kızartın
Ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
Kızarmış patlıcanı bir kenara koyun
Tüm kızartma yapıldıktan sonra, yağ tavasındaki yağı bir kaba dökün ve toplayın, ileride yemek pişirmek için kullanılabilir; Tüm kızarmış patlıcanları tencereye dökün.
Yüksek ateşte açın, tüm malzemeleri kaseye dökün ve güzel bir aroma için pişirin.
Patlıcanla neredeyse aynı seviyeye gelene kadar soğuk su ilave edin ve orta-yüksek ateşte çorbayı toplamaya başlayın; Şu anda içine iki anason koyabilirsiniz, baharatlı seviyorsanız birkaç kuru biber dilimi de koyabilirsiniz.
Tavayı kapatın, patlıcanları 2-3 dakikada bir çevirin, patlıcanları tavanın altından üste doğru çevirin ve aynı anda ters çevirin.
Bu işlem yaklaşık on dakika sürer ve son olarak dikkat edin, tencerede biraz çorba kalmış olmalı! ! Çünkü bu bibimbap çok lezzetli mi?
Bitti, başlayabilirsiniz.
