Balık aromalı patlıcanlı süper pilav (daha az yağlı versiyon) - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Patlıcanı şeritler halinde kesin ve renkli biberi şeritler halinde kesin.
Dilimlenmiş domuz göbeği.
Bir kase meyve suyu: 6 gram tatlı patates nişastası, 30 gram su, 10 gram şeker, 30 gram pirinç sirkesi, 3 gram soya sosu, 18 gram sarımsak, 10 gram yeşil soğan ve 5 gram zencefil.
Tavayı soğuk yağ, 20 gram zeytinyağı ile ısıtın, patlıcanı dökün ve orta-düşük ateşte karıştırın. (Yüksek ateşten kaçının, yağ büyük bir ateşte patlıcan tarafından emilecektir. Patlıcan henüz olgunlaşmamıştır. Orta ve küçük ateş patlıcanın yavaşça olgunlaşmasına izin verir)
Patlıcan yumuşayana kadar karıştırın.
Sheng dışarı ve yedek.
Tencereye 5 gr zeytinyağı dökün, et dilimlerini kısık ateşte ilave edin ve renk değişene kadar karıştırın, biraz şeker ve 10 gr beyaz şarap ekleyerek balıksı ve tazeliğini alın.
Domuz eti dilimlerini yan tarafa koyun, Pixian acı sosu ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın (eti koymazsanız, doğrudan Pixian acı sosuna ekleyin).
Dolmalık biberi ilave edip bir süre kavurun.
Haşlanmış patlıcanı dökün, biraz deniz tuzu serpin (acı sos tuzlu, damak tadınıza göre tuz ekleyin) ve birkaç kez karıştırın.
Ayarlanan su kabına dökün, eşit şekilde kızartın ve tavadan çıkarın.
Yükleniyor
