Çıtır balık aromalı Japon tofu - Yemeği
Japon tofusunu parçalara ayırın ve aynı anda salatalık ve yengeç çubuklarını kesin.
Nişastayı bir kaseye koyun ve her bir Japon tofu parçasını bir tabaka kurutulmuş nişasta ile kaplayın.
% 70-80 sıcak yağ tavasında kızartın.
Renk hafif sarı olana ve cilt sertleşip avlanana kadar kızartın.
Zencefil dilimlerini, yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı kesin. Soya sosu, sirke, pirinç şarabı, beyaz şeker ve ardından tatlı ve ekşi meyve suyu yapmak için bir çay kaşığı nişasta ekleyin.
Küçük bir tencereye bir kaşık acı sos koyun ve kırmızı yağı kızartın.
Kırmızı yağ kızartıldıktan sonra dilimlenmiş zencefil, rendelenmiş yeşil soğan ve dilimlenmiş salatalığı ekleyin.
Birkaç kez karıştırdıktan sonra yengeç çubukları ve kızarmış Japon tofu ekleyin. İki kez kızartın.
Kıyılmış sarımsağı ekleyin, ayarlanmış tatlı ve ekşi sosu ekleyin, birkaç kez karıştırın ve ocağı kapatın.
Tofunun dışı kömürleşir ve içi tatlı ve ekşi sosla yumuşatılır ve büyük bir kase pirinç kurutulur.
