g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Baharatlı Tempeh Balığı - Yemeği

Bir süre annemin pişirdiği yemekleri hep yemek isterim ya da belki annemi özlüyorum! Bu yemeği annemden öğrenirken, yağ sıçradığında çok gergindiğimi hatırlıyorum. Bu kadar yıl sonra hala bir şeyler kızartmaktan çok korkuyordum ama iştahımı tatmin etmek için yapamayacağım hiçbir şey yok ot sazan Son olarak 1 parça (yaklaşık 2 kedi ve yarım ağırlık) işlendi, yaklaşık 720 gr balık kaldı Turşusu: 150 gr tuz, şarap pişirmek için 1 şişe kapak, 10 karabiber, yarım yeşil soğan Birkaç damla limon suyunu ve ardından tüm balık parçalarını ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin. Kızartma malzemeleri: Kızarmış tempeh 150g (annenin kendisi tarafından yapılan tempeh süper lezzetlidir) Eski vaftiz annesi 50 gr biraz yağ ile Sarımsak 5-6 yaprak Zencefil Yaklaşık 20 gram Kurutulmuş karabiber Küçük tutamak (yaklaşık 12g) Acılı erişte 1 kaşık (gerektiği gibi koyun) Beyaz susam 1 küçük avuç Tavuk Özü Bir miktar Kolza yağı Yaklaşık 300g

Balığı temizleyin Solungaçlar ve pullar ile balığın karnındaki siyah film yırtılmalıdır!

Balıkları eşit parçalara ayırın, kesmemeye dikkat edin!

Tüm turşuyu ekleyin ve 15 dakikadan az olmamak üzere marine edin ve plastik sargı ile örtün.

Tüm malzemeleri kızartma için hazırlayın.

Balık küplerini kızartmadan önce tüm turşularını toplayın ve atın. Sadece balık küplerini kızartın. Balık küplerini tavadan hemen sonra ters çevirmemeniz önerilir. Şekil sabitlendikten sonra, balık küplerinin topaklanmasını önlemek için bir spatula kullanarak yavaşça itin ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın Bu miktarları iki kez kızartacağım, bu yüzden ısı konusunda ustalaşmalısın! Kolza yağı sevmiyorsanız, başka salata yağlarına geçebilirsiniz!

Bu şekilde kızartın!

Alt yağı tencerede bırakın, zencefil sarımsak ve biberi kokulu olana kadar kızartın, kırmızı biber erişte ekleyin, ardından Laoganma ekleyin ve tempehi kızartmaya devam edin, tavaya biraz tavuk özü ekleyin, tamamlayın! Sadece marine ederken tuz eklediğimi unutmayın, ancak daha sonra kızarttığımda değil, tadı yeterli diye düşünüyorum! İşin püf noktası, servis etmeden önce tadına bakabilmeniz, haha Son olarak, balığı kesip kızartmayı ve güvende olmayı unutmayın!