Malzemeler
Tavuk bacağı
1 parça
Pleurotus eryngii
100 gram
havuç
60 g
yeşil biber
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yeşil sarımsak, istiridye sosu, beş baharat tozu
İstiridye soslu Pleurotus eryngii tavuk butları 1 Bagetleri kesin ve bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz, karabiber, pişirme şarabı, beş baharat tozu ve diğer çeşnileri ekleyin, iyice karıştırın ve on dakika marine edin;
2 Tencerede biraz yağı ısıtın, zencefil, yeşil soğan, sarımsak dilimleri ekleyin ve kavurun;
3 Soğan, zencefil, sarımsağı soteleyin ve marine edilmiş tavuk but parçalarını ekleyin;
4 Orta ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartın, daha fazla kızartın, tavuk derisinin yağını biraz kızartın;
5 Dilimlenmiş pleurotus eryngii'yi ekleyin ve kızartın;
6 Birkaç kez karıştırdıktan sonra istiridye sosu, hafif soya sosu ve uygun miktarda su ekleyin;
7 Tencereyi kapatın ve eryngii mantarlarını üç dakika pişirin;
8 Kesilmiş havuçları ve baklava şeklindeki yeşil biberi ekleyin, üzerini kapatın ve iki dakika pişirin;
9 Kapağı açtıktan sonra, hazırlanan yeşil sarımsağı ekleyin, ardından tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin;
10 Birkaç kez kızartın ve tabağa servis edin.
-
- Orijinal Altın Rulo
-
- Kuzeydoğu Yeşil Soğanlı Kızarmış Yumurta
-
- Acılı Patlıcan
-
- Lahana ile tavada kızartılmış tofu
-
- Makas şehriye çorbası
-
- Sincap Pleurotus eryngii
-
- Osmanthus fragrans
-
- Sütlü buzlu şeker
-
- Hong Kong Tarzı Ananaslı Çörek
-
- Frenk soğanı ve yumurta ile domates soslu erişte
-
- Kıymalı patlıcan
-
- Lahana Buharda Pişirilmiş Çörek
