g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan cevizli balkabağı turtası - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

125 g

Pudra şekeri

30 g

Tereyağı

50 gram

Yumurta sarısı

2 parça

Aksesuarlar 230g kabak püresi hayvan çırpılmış krema 125g pudra şekeri 30g yumurta 2 vanilya özü 3 damla hindistan cevizi

Hindistan cevizli kabak turtası nasıl yapılır 1 Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. Kabak buharda pişirilir, soyulur ve ezilir.

2 Tereyağı yumuşadıktan sonra düşük glütenli un ve 30 gr ince şeker dökün, tereyağı ve unu ellerinizle eşit şekilde yoğurun.Karışık un kaba mısır unu gibi görünmelidir. Ardından 2 yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Yüzey pürüzsüz olana ve sertlik derecesi orta olana kadar hamuru yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Sonra, turta dolgusunu yapın.

4 Kabak püresine 2 yumurta ekleyin, bir mutfak robotuna koyun ve eşit şekilde çırpın.

5 Kabak püresine 30 gr pudra şekeri, hafif krema ve 3 damla vanilya özü ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.

6 Turta dolumu tamamlandıktan sonra kenara koyun ve 30 dakika bekletin.

7 Soğutulmuş hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra yaklaşık 0,5 cm kalınlığında yuvarlak bir hamur parçası haline getirin.

8 inçlik turta tepsisini yağla kaplayın, hamuru turta tavasına koyun, kenarlarını ve altını elle sıkıştırın ve turta kabuğunun ısı nedeniyle genişlemesini ve deforme olmasını önlemek için turta kabuğunun altına bir çatalla küçük delikler yerleştirin.

9 Kabak dolgusunu% 90 dolu turta kabuğuna dökün. Önceden ısıtılmış fırına koyun, önce 220 derece, orta tabakayı kullanın, 10 dakika pişirin, ardından 150 derece çevirin ve 30 dakika pişirmeye devam edin. (Her fırının sıcaklığında hata var, gerçek duruma göre ayarlayın, turta kabuğunu ve turta dolgusunu yakmayın) Son olarak hindistan cevizi ezmesini yüzeye serpin.