Hunan küfü tofu - Yemeği
Beyaz soya peyniri, biraz kurutulmuş kırmızı biber tozu, biraz beş baharat tozu, biraz yüksek beyaz şarap, tuz, susam yağı, doğru miktarda
1. Beyaz tofuyu boşaltın ve hif oluşturmak için iki hafta boyunca mayalanması için havalandırılmış, kuru ve serin bir yerde bırakın.
2. Fermente beyaz küflü tofuyu beyaz şarap kasesine koyun ve çevirin
3. Tofuyu tuzlu beş baharatlı toz biberle toz haline getirin ve ters çevirin ve eşit şekilde daldırın
4. Boyut düzdür ve sunak yerleştirilmiştir. Bir gün beklettikten sonra üzerine susam yağı ekleyin. Zamanı geldiğinde koku taşıyor. Ayrıca bitkisel yağlar veya çay yağları da vardır, ancak diğer yağlar tencerede rafine edilmeli ve sunağa dökülmeden önce soğumaya bırakılmalıdır.
Kızarmış Domuz Kaburga
önceki
Kızarmış Hunan Tavuğu
Sonraki
