Kızarmış Kuzu Pirzola - Yemeği
1. Kalori arttırmak için kışın biraz kuzu eti.
2. Kuzuyu yıkayın ve suyu boşaltın.
3. Yeşil ve kırmızı biberi parçalara ayırın, havucu doğrayın ve yeşil soğanı parçalara ayırın.
4. Zencefili dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.
5. Bir tencerede kaynar su kaynatın ve kuzu pirzolalarını haşlayarak köpüğü çıkarın.
6. Karabiberleri kızgın yağa koyun, tarçını kavurun ve yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
7. Kuzu pirzolalarını ekleyin, karıştırın ve şarap, hafif soya sosu, istiridye sosu, soya sosu ve şekeri dökün. Eşit şekilde kızartın.
8. Çiğ kestikten sonra kuzu pirzolalarının üzerine kaynar su ilave edin ve yüksek ateşte kaynatın, sonra orta kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve pişirin.
9. Havuçları olgunlaştıklarında ekleyin ve kaynamaya devam edin
10. Dönem boyunca su ilave etmek için yeterli değildir ve renk soya sosundan memnun değildir. Kuzu, çubuklarla dürtülene kadar haşlayın. Ardından suyu toplamak için yüksek ateş açın.
11. Lezzetli kuzu eti hazır, sıcakken yiyin!
