Kimchi tozu ile domuz eti - Yemeği
"Bu, tüm dünyada çok popüler olan ev yapımı bir yemektir. Pişirmesi basit, hızlı ve lezzetli, ekşi ve baharatlı meze, mükemmel bir yemek." Malzemeler
- Kurutulmuş tatlı patates erişte 70 gram
- Domuz eti bonfile 70 gram
- Mısır unu 10 gram
- tuz Bir çay kaşığı
- Şarap pişirme 10 gram
- Soya sosu Yarım çay kaşığı
- kırmızı biber 1 parça
- Lahana Turşusu 80 gram
- Tavuk Özü Yarım çay kaşığı
- biber bir miktar
- Douban 10 gram
- Kıyılmış biber sosu 15 gram
- sirke 5 gram
- sıvı yağ 60 gram
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kurutulmuş tatlı patates eriştesini yaklaşık 30 dakika ılık suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun;
-
2 Kırmızı biber, lahana turşusu saplarını rendeleyin, domuz bonfile rendeleyin, tuz, mısır nişastası, şarap ve koyu soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika marine edin;
-
3 Tavayı ısıtın, salata yağını dökün ve kıyılmış domuz etini soğuk yağla pişirin;
-
4 Kıyılmış domuz etini tencereye koyun, yağı tencerede bırakın, tekrar ısıtın, kıyılmış kırmızı biberi ekleyin ve soteleyin;
-
5 Sonra fiğ erişteleri ve kimchi parçalarını ekleyin, tuz, tavuk özü, karabiber, Qixian su teresi, doğranmış biber sosu, koyu soya sosu, sirke ekleyin, az miktarda su ekleyin ve iyice karıştırın;
-
Son olarak, pişmiş domuz parçalarını ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve biraz meyve suyundan sonra bir tabağa koyun.
İpuçları
Bu yemek nispeten yağ emicidir, bu nedenle kızartırken biraz daha yağ ekleyin. Fiğ içerisine su ilave edildikten sonra tadı daha düzgün olur, ancak uzun süre haşlanmamalıdır.Süre hakim olunmalıdır.Uzun süre pişirilirse top haline gelecektir.Yapışması kolay olacaktır.Kısa pişirilirse tadı güzel olmayacaktır. Sorumlu kişinin deneyimi test edilmek üzere. Siçuan Mutfağı Baharatlı Tavuk
Sonraki
