Mor Tatlı Patates Karlı Ay Kekleri --- Sıfır başarısız ay kekleri - Yemeği
"Bu yılki Sonbahar Ortası Festivali, öncesi ve sonrası dört Kanton tarzı ay keki yaptım ve yüz kadar saydım. Bu kadar çok yapsam da evde çok az kişi kalmıştı. Bu yüzden daha sonra biraz daha yaptım. Karlı, her zaman sevdiğim mor patates dolgusu ve lotus ezmesi dolgusuyla dolu. Karlı ay keklerini yapmak sadece kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda daha az yağ ve şeker içerir, bu yüzden daha fazla yemeniz fark etmez. Karlı ay keklerinin yöntemleri farklıdır.Ya erişteyi önce kızartıp sonra hamur haline getirebilirsiniz.Her türlü çiğ erişteyi karıştırıp buharda pişirebilirsiniz.İki çeşide göre buharda pişirmeyi tercih ediyorum. Pişmiş erişte tekrar yapılır. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 45 gram
- Pirinç eriştesi 35 gram
- nişasta 20 gram
- Toz şeker 50 gram
- Süt 185 gram
- Salata yağı 20 ml
- Yenilebilir mor pigment 1 damla
- Mor patates dolgusu Doğru miktar
- Kek unu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- beceri Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Süt, pudra şekeri ve salata yağını karıştırın ve iyice karıştırın.
-
2 Karışık tozları ekleyin.
-
3 Parçacık içermeyen bir macunla karıştırın.
-
4 Bir damla yenilebilir mor pigment ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat bekletin. (Bu adım atlanabilir, yani beyaz karlı ay kekleri.
-
Pişene kadar yaklaşık 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
-
Sıcakken, yemek çubuklarıyla pürüzsüz hale gelene kadar kuvvetlice karıştırın ve ardından soğumaya bırakarak karlı ay kekleri yapın.
-
72: 3 oranında deri dolgulu 50 gramlık ay kek kalıbı kullandım, buz kabuğunu 20 grama bölün ve yuvarlayın ve mor tatlı patates dolgusunu 30 grama bölün.
-
Karlı kabuğun bir kısmını alıp düz bir şekilde bastırın, mor tatlı patates dolgusu ile sarın, dolguyu kapatmak için turta kabuğunu yavaşça yukarı itin.
-
9 Kapattıktan sonra ağzı yuvarlayın.
-
10 Kek ununa koyun ve yuvarlayın, ardından fazla unu ince bir tabaka halinde hafifçe vurun.
-
Kasım ayı kek kalıbına biraz pişmiş toz koyun, avucunuzla örtün ve ince bir tabaka un ile eşit şekilde kaplanacak şekilde sallayın ve ardından ay keki embriyosuna koyun.
-
12 Ay keklerini bastırın.
-
13 Bitmiş ay keklerini bir kaba koyun, bir gece buzdolabına koyun ve yiyin.
İpuçları
Şiirsel ifadeler: 1: Karlı ay keklerinin cilt doldurma oranı 2: 3 veya 1: 1'dir, her ikisi de istediğiniz sürece tamamdır ve tadı etkilemez. 2: Yapılırken farklı kalıplarla farklı dolgular yapılabilir, bu nedenle ayırt edilmesi kolaydır. Ev yapımı süt çayı
önceki
