g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

160 g

Düşük glütenli un

40 g

Süt

95 g

Tereyağı

30 g

tuz

3g

şeker

12 g

Maya

4g

süt tozu

6 g

Aksesuarlar 30 gr kurutulmuş yaban mersini 30 gr dilimlenmiş peynir 30 gr mozzarella peyniri 30 gr

Peynirli ekmek ruloları nasıl yapılır # # 1 Ekmek makinesine tereyağı dışındaki ana malzemedeki malzemeleri koyun, MIX modunu başlatın ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun.

2 Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve MIX yoğurma programını tekrar başlatın.

3 Yoğurulan hamur 2-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilir.

4 Hamuru çıkarın ve bırakın, doğranmış kuru yaban mersini ile yoğurun.

5 Hamuru 6 eşit parçaya bölün ve bir kenara koyun.

6 doğranmış peynir ve mozzarella peyniri ve bir kenara koyun

7 Küçük bir hamur alıp zeytin şeklinde yuvarlayın, üzerine doğranmış peynir ve mozzarella peyniri serpin.

8 Hamuru yavaşça sarın ve mümkün olduğu kadar uzun şeritler halinde yoğurun.

9 Hamur şeridinin uçlarını yuvarlak bir rulo şekline sokun.

10 Bitmiş ekmeği fırına koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.

11 Ekmeğin yüzeyine biraz un serpin, fırını 175 derece 20 dakika önceden ısıtın.

Hokkaido Ekmeği

Tavada kızartılmış üç renkli biber

Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti

Ballı Dendrobium Kırmızı Hurma Çorbası

Kabak dolgulu kurabiye

İştah Açıcı Fındıklı Ekmek

Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta

Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Yağsız Domuz Eti

Kare krem peynirli ekmek

Esmer Şeker Kırmızı Hurmalı Cevizli Ekmek

Lif Kabağı ve Biber ile Çırpılmış Yumurta

Karides ve Kabak