Çikolatalı şifon kek - Yemeği
Bitter çikolatayı her zaman sevmişimdir ve kek yapmak için kullandım. Kokulu, pürüzsüz, nemli ve lezzetli, çikolata severler için kesinlikle denenmesi gereken bir kek. Şangay bu günlerde aniden soğudu ve hava her zaman kasvetli. Evde çikolatalı şifon kek pişirin ve bir fincan sıcak kahve yapın, Arkadaşları bir araya davet etmek, çok sıcak ve çok mutlu hissettiriyor ~ yumurta sarısı 4 Pudra şekeri 10 gram bitter çikolata 70 gram Süt 48 gram Ayçiçeği tohumu yağı 48 gram Düşük glütenli un 68 gram Şekersiz kakao tozu 12 gram protein 4 tuz 1 g Limon suyu Birkaç damla Pudra şekeri 40 gram
Aşama 1
Bitter çikolata, süt ve yağ hafif kaynayan suda eritilir, ısıyı kapatır ve karıştırarak partikül içermeyen ince bir çikolata macunu oluşturur, daha sonra kullanmak üzere sıcak suya koyulmaya devam edilir;
Adım 2
Düşük glütenli un ve kakao tozunu eleyin ve karıştırın;
Aşama 3
Yumurta sarısına 10 gram pudra şekeri ekleyin ve çırpma teli ile çırpın;
4. adım
Çikolata hamurunu toz karışıma dökün ve eşit şekilde karıştırın;
Adım 5
Yumurta sarısı hamurunun yarısını hamurun içine dökün ve iyice karıştırın;
6. Adım
Kalan yumurta sarısı hamurunu ekleyin ve pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin;
7. Adım
Yumurta beyazına tuz ve limon suyu ekleyin ve toz şekeri üç kez karıştırarak ıslanıp kuruyana kadar çırpın;
8. Adım
Bezenin üçte birini çikolata hamuru kasesine alın, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından beze kalan yarısını alın ve yumurta beyazları artık görünmeyene kadar eşit şekilde karıştırmaya devam edin;
9. Adım
Beze kabına dökün, eşit şekilde kesmeye ve karıştırmaya devam edin;
10. adım
Hamuru kalıba dökün ve büyük kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın;
11. adım
Fırını önceden 150 derece ısıtın, alt tabakaya koyun ve 45 dakika pişirin;
Adım 1/2
Fırından çıkarıldıktan hemen sonra tokasını açın ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
13. adım
Bitmiş resim
14. adım
Bitmiş resim Kahveli Şifon Kek
önceki
