çikolatalı sünger kek - Yemeği
Bu sefer yapılan pandispanya, internette popüler olan Japon tarzı yumurta ayırıcı bir süngerdir.Kolayca köpükten arındırmaya neden olabilecek kakao tozu ekleseniz bile tamamen sorunludur ve başarı oranı yüksektir. Yumurta 3 Düşük glütenli un 60 gram kakao tozu 20 gram Pudra şekeri 80 gram Tereyağı 30 g Süt 50 gram
Aşama 1
Gerekli malzemeleri tartın, buradaki yumurtalar orta büyüklükte, kabuklu yaklaşık 60 gram
Adım 2
Yumurta beyazlarını temiz, yağsız ve susuz bir yumurta çırpıcıda ayırın
Aşama 3
Yumurta aklarını elektrikli bir çırpma teli ile çırpın ve ince şekeri köpük zengin olduğunda üç seferde ekleyin
4. adım
İkinci kez ince şeker eklemek, yumurta beyazı köpüğünü daha küçük ve hacimli hale getirir.
Adım 5
Üçüncü kez şeker eklendiğinde köpük incelir ve çizgiler görünebilir, bu yüzden üflemeye devam edin
6. Adım
Çırpma teli sert, düz bir köşeye gelene kadar dağıtın
7. Adım
Yumurta sarısını yumurta beyazına dökün ve düşük hızda çırpma teli ile çırpın.
8. Adım
Sarısı ve yumurta beyazı tamamen karışana kadar karıştırın
9. Adım
Düşük glütenli unu eleyin
10. adım
Kuru toz tamamen görünmez olana kadar bir spatula ile karıştırın.
11. adım
Tereyağı ve süt karıştırılır, ısı yalıtım suyunda tereyağı eritilir
Adım 1/2
Kakao tozunu tereyağı ve süt karışımına dökün ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
13. adım
Hamurun küçük bir kısmını kakao yağı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın
14. adım
13'ü orijinal kalan hamurun içine geri dökün
Adım 15
Eşit şekilde karıştırın
16. adım
Altı inçlik bir kek kalıbına dökün ve kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez yatay olarak sallayın
17. Adım
Önceden ısıtılmış 170 fırına koyun ve 40 dakika pişirin
Adım 18
Fırında kakao süngeri
Adım 19
Fırından çıkarıldıktan sonra, içindeki su buharını hemen silkeleyin ve kalıptan çıkarma için soğumaya bırakın.
20.Adım
Tamamlanmış ürün
21. adım
Tamamlanmış ürün
Adım 22
Tamamlanmış ürün
