Domuz kıyması
700G
Shiitake
500 g
Çörekler
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, 5 gr, beş baharat tozu, 4 gr, soya sosu, 10 gr, pirinç şarabı, 20 gr, su, nişasta, 50 gr, kıyılmış zencefil, 20 gr Mantarlı köfte uygulaması 1 Domuz pirzolası dolması, zencefil, beş baharat tozu, tuz, hafif soya sosu, pirinç şarabı 2 Kuvvetli olana kadar iyice karıştırın 3 Buharda pişirilmiş çörekler soğuk buharda pişirilmiş çörekler olmalı, bir et kabı ile soyulmalı ve parçalanmalı veya elle ezilmelidir. Soymamayı veya sıcak buharda pişirilmiş çörekler kullanmamayı unutmayın. 4 Kıyılmış çörekleri et dolgusuna dökün ve eşit şekilde karıştırın 5 Shiitake mantarlarını yıkayın 6 Kıyma makinesiyle ayrılın 7 Shiitake mantarlarını tencerenin yan tarafına koyun, doğru miktarda yemeklik yağ dökün ve shiitake mantarlarını karıştırın, böylece mantarlardaki nem kilitlenebilir ve kavrulmuş köfte lezzetli olur. Sonra shiitake mantarlarını et dolgusuyla karıştırın 8 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra su nişastası ekleyin 9 İyice karıştırın 10 Köfte 11 Yağ sıcaklığı% 60 sıcaktır ve orta ateşte pişirilir 12 Kızarmış köfte yağı kontrol eder, parçalara ayırır ve bir bakar, buharda pişirilen ekmeğin ucuna köfteleri koyun, tadı daha yumuşaktır.