Malzemeler
Baiweilai Geleneksel Makarna
180 g
Mavi midye
600 g
Aksesuarlar 1 soğan sarımsak 5 diş yeşil biber 1 tatlı biber 1 karabiber 1 iğne tuz uygun miktarda kekik uygun miktarda taze süt uygun miktarda et suyu uygun miktarda peynir uygun miktarda biber
Beyaz sos ve mor midye makarna uygulaması 1 Hazırlanışı: mor midyeyi temizleyin; soğanı küçük küpler halinde doğrayın; yeşil biberi yuvarlak küpler halinde doğrayın; tatlı biberi büyük küpler halinde doğrayın; mantarı rastgele kesin.
2 Bir kaynatma kabı alın, biraz kekik serpin, mavi midyeleri dökün ve hemen mavi midyeleri çıkarın.
3 Eti soyun ve bir kenara koyun. Not: Kitapta açık olmayanın yenilebilir olmadığı söyleniyor, bu yüzden unutmayın.
4 Baiweilai geleneksel makarnasını hazırlayın
5 Kaynayan su kabını tekrar yükseltin, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin, makarnayı ekleyin ve 8 olgun için pişirin.
6 Kırmızı tatlı biberleri bir tavada çabucak karıştırın, biraz tuz ekleyin ve bir kenara koyun.
7 Yine ham yağ kabı kullanın, biraz zeytinyağı ekleyin, soğan, sarımsak ve yeşil biberleri soteleyin,
8 Siyah mantarı dökün ve birkaç kez karıştırın; biraz beyaz şarap ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin; bir çorba kaşığı et suyu alın, taze sütü dökün, Parmesan peyniri tozu serpin ve yuvarlayın.
97. adımın çorba kabına 8 adet olgun makarnayı dökün ve karıştırın ve mavi midyeleri tencereye geri koyun, çorba toplanana kadar bekleyin, hazır olur.
10 Tencereyi tabağa koyun, 8, 5 sırasına göre batı tabağına koyun, daha iştah açıcı ve daha otantik görünen süslemek için biraz Parmesan peyniri ve fesleğen de serpebilirsiniz.
-
- Portakallı Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Ev yapımı börek
-
- Kızarmış yuba kızarmış erişte
-
- Ev Yapımı Biberli Pastırma
-
- Domango Topları
-
- Üç Taze Kızarmış Erişte
-
- Lily Fungus Crucian Balık Çorbası
-
- Fujian soğuk yemekleri
-
- Omurice
-
- Kızarmış Domuz Bağırsakları
-
- Domuz Kemiği Çorbası Karışık Güveç
-
- Deniz Mahsullü Karışık Erişte
