Susamlı Gevrek Çorbası - Yemeği
Önce kıyma, kıyma, sarımsak yaprakları hariç tüm çeşnileri 1-9 ekleyin ve tek yönde karıştırın ve son olarak kıyılmış sarımsak yaprakları serpin.
Yüz yap (önceki yazıma bakabilirsiniz) Yumuşak beyaz şekeri ılık suya serpin, ardından kuru maya serpin, çok sayıda küçük baloncuk oluşturduktan sonra yaklaşık beş dakika bekletin, unlu bir kaseye dökün, iyice karıştırın ve pürüzsüz bir şekilde yoğurun ve üç ışık yapın: el ışığı, tencere Işık, yüzey ışığı
Bir yüz gönderin (ayrıntılı tanıtım için lütfen önceki gönderime bakın) Yaklaşık 1 saat kadar, hamur görsel olarak neredeyse iki katına çıktı. Hamuru parmağınızla dürtebilirsiniz. Delik değişmemişse kürleşir. Çektirip yoğurmak için dışarı çıkarabilir ve dana etini küçük dozlarda kapatabilirsiniz.
Ateşi yakıp tavayı ısıtın, yaklaşık 10 gram yemeklik yağ koyun ve sonra her bir dana etinin dibine önce yağı sonra beyaz susam tohumlarını yapıştırın, tavaya koyun ve tavanın yarısı olmak üzere 400 gram su ile doldurun. Su seviyesi (tavamızın çapı 28 cm'dir) ve orta yüksek ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonunda, neredeyse kuruduğunda ısıyı kapatın. Su kuruyken ve yağ cızırdarken ocağı kapatın. 10 saniye biraz tıkalı, sonra kapağı açıp siyah serpin Susam ve doğranmış yeşil soğan
