g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Seans Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Sakura Soslu Yoğurtlu Rulo - Yemeği

"Bu sakura soslu yoğurt rulosu, çünkü çok fazla eski yoğurt eklenir ve çorba eklenir, bu nedenle pişirildikten sonra bitmiş ürün çok yumuşaktır ve kiraz çiçeklerinin kokusu çok iyidir " Malzemeler

Şeker 20 g
Yüksek glütenli un 210 g
Kuru maya tozu 3g
tuz 2 g
Tereyağı 20 g
Eski yoğurt 105 g

Çorba

Yüksek glütenli un 15 g
Su 75 g

Aksesuarlar

Kiraz çiçeği sosu 50 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Çorbanın içindeki malzemeleri bir tencereye dökün ve ateşten yaklaşık 65 derece uzakta ısıtın, tencereye yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın, soğuduktan sonra streç film ile kapatıp 1 saat buzdolabına koyun.
2 Ana hamurun tereyağı ve tuz dışındaki tüm malzemelerini ekmek makinesine koyup çorbayı ve vişne sosunu ilave edin ve yaklaşık 28 dakika yoğurma programını başlatın.
3 Yumuşatılmış tereyağı ve tuzu yaklaşık 10 dakika koyup yoğurmaya devam edin.
4 Yoğurulan hamur uzatma aşamasına gelir.
5 Tencereye koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında mayalayın.
6 Fermente hamur.
7 Havayı yoğurun, yoğurun ve 5 dakika bekletin.
8 Uzun bir şerit halinde ovalayın.
96 eşit parçaya bölün ve 5 dakika bekletin.
10 Yuvarlanmış uzun bir parça alın.
11 Resimde gösterildiği gibi toplayın.
12 Hepsini toplayın ve 5 dakika hareketsiz durun.
13 Tekrar uzun parçalara yuvarlayın.
14 her iki tarafta simetrik olarak sarılır.
15 Pürüzsüz tarafı yukarı koyun ve ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun.
16 Büyüklüğün 1.5 katı fermente ettikten sonra, yüksek unu eleyin ve keskin bir bıçak kullanarak yüzeyde birkaç kesim yapın.
17 Fırına koyun (önceden 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın) ve alt tabakayı 35 dakika pişirin ve hemen çıkarın.
18 bitmiş ürün
19 bitmiş ürün
20 bitmiş ürün
21 Sakura Sos: Kiraz çiçeklerini toplayıp yıkayın ve soğuk kaynar suya koyun, uygun miktarda tuzla durulayın, suyu sıkın, uygun miktarda şeker ekleyin ve püre haline getirin.