# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Küçük ayı ekmeği sıkar - Yemeği
"Küçük ayı ekmeği, onu yaparken, çocukluktaki kil bebeklerle oynamaya biraz benziyor. Çok zevkli. Bitmiş ürün çıktığında, yakışıklı ayılar ve güzel kadınlar sıra sıra sevimli ve kuklalar anında dönüşüyor." Malzemeler
- toz şeker 50 gram
- Tereyağı 25 gram
- Kırmızı maya tozu 2 gram
- Maya 4 gram
- tuz 2 gram
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Süt 190 gram
- bitter çikolata 1 küçük parça (dekorasyon için)
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1. Yağ yönteminden sonra önce sıvı dökülür, daha sonra tereyağı hariç tüm ekmek malzemeleri ekmek makinesine konur ve yoğurma işlemine sonuna kadar başlanır.
-
2 Yoğurma programı bittikten sonra, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından yoğurma programını sonuna kadar yeniden başlatın.
-
3 Hamur, boyutunu iki katına çıkarmak için bir ekmek makinesinde fermente edilir.
-
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve hava için yoğurun.
-
532 gram hamur ve 20 gram hamur, 32 gram kulaklar ve 20 gram eller ve ayaklar için ayırın.
-
6 Kalan hamuru iki porsiyona bölün, bir porsiyona 2 gram kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve pembe bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 10 gram beyaz hamuru bir kenara koyun ve daha sonra yay yapın.
-
7 İki renkli hamuru 8 porsiyona ayırın, üzerini sıkıca kapatın ve 10 dakika kabarmaya bırakın.
-
810 dakika sonra, iki renkli hamuru yuvarlayın ve gösterildiği gibi 8 inçlik bir fırın tepsisine koyun. Fırına koyun, fermantasyon işlevini başlatın, bir kase ılık su koyun ve ekmek hamurunu 30 dakika boyunca iki katına çıkarın. (Yapışmaz bakeware değilse, yağlayın)
-
9 Ayı kulağı yapmak için fermantasyon süresinden yararlanın 32 gram hamuru çıkarın ve 16 küçük doza bölün.Küçük dilimler halinde yoğurun ve ayı kulaklarını oluşturmak için uçlarını birleştirin.
-
10 İkinci kızartılmış erişteleri çıkarın ve şekilde gösterildiği gibi kulakları beyaz uçlarından biraz su ile boşaltın.
-
1120 gram daha hamuru 20 parçaya bölün ve küçük toplar halinde yoğurarak ellerinizi ve ayaklarınızı ayı yapın.
-
12 Küçük topları gösterildiği gibi kırmızı hamurun içine yerleştirin.
-
13 Ayrılmış 10 gram beyaz hamuru açın, dört küçük parça halinde kesin ve ortasını bir yay şeklinde sıkıştırın.
-
14 Son olarak, yayı gösterildiği gibi kırmızı hamur haline getirin. Fırını önceden 160 derece ısıtın.
-
15 Ekmek hamurunu fırının orta tabakasına koyun ve 160 derecede fırından çıkmadan 20 dakika pişirin.
-
16 Ekmek soğuduktan sonra, ayının dış hatlarını çizmek için eritilmiş çikolata veya çikolata kalemi kullanın.
-
17 bitmiş ürün. Sevimli küçük ayı
