g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#4. Pişirme Yarışması ve Aşk Festivali# Salyangoz Çizgi Film Ekmeği - Yemeği

"Jinxiang Ekmek Buğday Unu her zaman iyi bir üne sahip olmuştur. Sık sık fırınlayanlar bilir. İlk kullandığımda ona aşık oldum. Yaparken çok ince bir eldiven filmini çıkarmak sorun değil ekmek veya tost. , tadı süper hassas ve süper yumuşaktır. Meimei düşük glütenli buğday unu kekler, atıştırmalıklar vb. yapmak için kullanılır, tadı gevrek ve koku zengin ve farklıdır. İki mükemmel un orantılıdır (yüksek un %70 + düşük %30 un) çok amaçlı un oluşturmak için bir araya getirilir, bitmiş ürünün şeklini kaybetmesi kolay değildir ve tadı kaybetmez, özellikle desen pişirme için uygundur!" ana malzeme

Altın Gibi Ekmek Buğday Unu 160 gram
yüksek şeker toleranslı maya 2.5 gram
Tuz 2 gram
saf süt 70 gram

yardımcı maddeler

Meimei düşük glütenli buğday unu 40 gram
Beyaz şeker 30 gram
Yumurta 1
Mısır yağı 25 gram

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Jinxiang ekmeklik buğday ununu ve Meimei düşük glütenli buğday ununu ekmek makinesinin kovasına dökün ve daha sonra kullanmak üzere diğer malzemeleri tartın.
2 Bir yumurtayı çırpın, tuzu ve maya tozunu çapraz olarak dökün. (Tuz ve maya tozunun aktiviteyi etkilememesi için direkt temas etmemesi gerekir.) İçine şeker, mısır yağı dökün,
3 Saf süt ekleyin.
4 Karıştırma işlemini başlatın.
5 ve fermantasyon için pürüzsüz bir hamur oluşturun.
6 İki katına çıkana kadar fermente edin.
7 Delikler açmak için parmaklarınızı una batırın, delikler büzülmeden mayalanacaktır.
8 Hamuru matın üzerine koyun, 6 eşit parçaya bölün ve küçük, pürüzsüz toplar haline getirin.
9 küçük topu işaret parmağınız kalınlığında bir şerit halinde yuvarlayın.
10 Bir ucunda makasla küçük bir delik açın.
11 İki keskin köşeye birkaç kez sürtün (salyangoz dokunaçları yapmak için).
12 Uzun bir şerit yaptıktan sonra, hava kurumasını önlemek için plastik sargı ile örtün ve sırayla yapın.
13 İlk ovalanmış uzun şeridi alın (erişte bir süre uyanık kaldıktan sonra çekmez, bu şekil vermeye uygundur) ve doğrudan fırın tepsisine koyun ve ters çevirin.
14 Bir spatula ile altta yaklaşık 3 cm'lik bir kesi yapın.
15 sırayla yapılır.
16 Biraz daha büyütmek için tekrar mayalandırın ve tüm yumurta karışımını eşit şekilde fırçalayın.
17 Fırını önceden ısıtın: Üstte 170 derece, altta 160 derece ve orta tabakada 18 dakika pişirin.
18 Pişip soğuduktan sonra gözleri ve ağzı eritilmiş çikolata ile boyayın.
19 Biten çizimler.
20 renk altın.
21 Hassas ve bulutsu yumuşak doku!
22 sevimli küçük salyangoz~~~