Yukarıdaki tüm malzemeleri kullanıma hazırlayın.
Tavuk kanatlarını süzülmüş suda yarım saat bekletin (yolda bir kez su değiştirilebilir)
Islattıktan sonra iyice durulayın, mutfak kağıdı nemi emecek ve bıçağı kesecektir.
Sarımsakları doğrayın, limonu sıkın ve tüm baharatlarla birlikte bir kaseye koyun.
Tek kullanımlık eldivenler giyin ve baharatları eşit şekilde alın.Zamanınız varsa daha fazlasını alabilirsiniz.
Marine etmek ve tatmak için yaklaşık 2 saat ayırın (yolda vaktiniz varsa tekrar karıştırabilirsiniz)
Tencereyi ısıtın ve biraz kızartma yağı dökün, tavuk kanatlarını orta ateşte iki tarafı da altın olana kadar kızartın
Marine edilmiş tavuk kanatlarının baharatını ılık suyla karıştırın ve tencereye dökün, orta-kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin, sosu yavaşça azaltın ve ocağı kapatın.
Tencereden çıktıktan sonra uygun miktarda susam ve yeşil soğan serpiştirip, mis kokulu ve yumuşacık tavuk kanatları burada.