g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yerli Tencerede Tavuk + Ev Yapımı Kırmızı Yağ - Yemeği

Hava son zamanlarda gerçekten daha da soğuyor. Herkes sonbahar kıyafetlerini ve uzun pantolonlarını çıkarmaya başladı mı? Böyle soğuk bir günde, özellikle bir tencere sıcak güveç için uygun olduğunu düşünüyorum, bu yüzden bugün ünlü bir Çin yemeği pişirmeye karar verdim: yerel tavuk, tavuk ve sebzeler ve tencerenin yanında erişte. Güveçten sonra, doğrudan tencerede yiyin, pirinç kurtarılsa bile, tembel insanlar denemek zorundadır ~ WeChat abonelik numarası ve WeChat mağaza girişi: amandatastes Taobao dükkanı: Adam yemeği yavaş konuşma Sina Weibo: Amanda'nın küçük mutfağı Yerel Tavuklu Tavuk Yarım tavuk Yaklaşık 500g Kestane eti 200 g çok açık mavi Bir bölüm Tarçın bir dilim Sarımsak Yarım kafa zencefil küçük bir parça Kurutulmuş biber 5 Yıldız anason 2 parça Defne yaprağı 2 tablet pirinç şarabı 4 yemek kaşığı şeker Bir çorba kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı Soya sosu Bir çorba kaşığı tuz Doğru miktar istiridye sosu Bir çorba kaşığı un 150 g Su 75 ml yeşil biber 1 parça kırmızı biber 2 parça Kırmızı yağ Bir çorba kaşığı Sarımsak filizi 1 Ev yapımı kırmızı yağ Kurutulmuş biber 30 g toz biber 1 çorba kaşığı Beyaz susam 15 g Arpacık 5 parça zencefil 1 küçük parça Sarımsak 5 yaprak tuz 1 çay kaşığı Sebze yağı 350 ml

Malzemeleri hazırlayın

Çok amaçlı una bir tutam tuz ekleyin, karıştırırken suyu yavaşça dökün

Unu topaksız bir hamur haline getirin, streç filmle sarın ve bir süre uyanın.

Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın, yeşil soğanı doğrayın, sarımsakları soyun, zencefili dilimleyin, yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın ve sarımsak filizi doğrayın

Kızartma tavasını alın, sarımsağı ekleyin, yüzey altın olana kadar kısık ateşte karıştırın, çıkarın ve bir kenara koyun.

Yeşil soğan, zencefil dilimleri, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kuru biberi ekleyin ve bir koku için kızartın.

Tavuk külçelerini ekleyin, biraz şeker ekleyin, tavuk derisinin yüzeyi hafif sarı olana kadar kavurun, kestaneleri ekleyin

Pirinç şarabı, hafif soya sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu dökün.Tüm malzemeleri kaplayacak şekilde kaynar suya dökün, tencerenin üzerini kapatın ve 20-30 dakika pişirin

Uyanık hamuru yoğurun, 12 eşit parçaya bölün, her hamuru bir top halinde yoğurun ve bir süre temiz suda bekletin.

Küçük erişte topunu çıkarın ve düz bir şekilde bastırın, ardından elinizle doğrudan oval bir pastanın içine çekin ve ardından tencerenin kenarına yapıştırın, kekin yarısının tencerenin kenarına yapışmasına ve yarısının çorbanın üzerinde yüzmesine izin verin

Krepleri tencere etiketlerinin etrafına sarın, tencereyi örtün ve yaklaşık 15 dakika kaynamaya devam edin

15 dakika sonra kapağı açın, kızarmış sarımsağı ekleyin, tavuğu karıştırın, hamur işinin konumunu ayarlayın ve çorbaya gömün.

Kıyılmış yeşil ve kırmızı biber serpin, ocağı kapatın ve doğranmış sarımsak serpin

İki yemek kaşığı kırmızı yağı döktükten sonra tencereye koyun ve yemeye başlayın!

[Ev yapımı kırmızı yağ]

Yaklaşık 350ml bitkisel yağı tencereye dökün, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin, kısık ateşte yeşil soğan kuruyana kadar kavurun, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı çıkarın, tencerede yağı yaklaşık 30 saniye ısıtın.

Kaseye biber tozu, pul biber, beyaz susam ve bir tutam tuz koyun, sıcak yağı dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.

Yağ sıcaklığı biraz düştükten sonra şişelenebilir.Uzun süre bırakılabilir.Tatını arttırmak için biraz soğuk veya baharatlı yiyecekler ekleyebilirsiniz.