Sıralar halinde oturan ünlü ayılar --- Sıkılmış balkabağı pooh - Yemeği
"Sıkılmış çöreklerden bahsetmişken, geçen yıl bir süredir çok sıcaktılar ve şekiller farklıydı. O sırada yapılmaya hazırdı ama bu yıl şelale terli. Asıl sebep bu çörekler yoğurmanın çok fazla olması. Zahmetli ama sevimli çörekler nasıl yapılır ve fotoğrafları hatırlamaya bırakılır. Disneyin süper yıldızı Winnie the Pooh, bal yemeyi seven sevimli ve nazik bir ayıdır. En yakın arkadaşı domuz yavrusu ve Pooh sarıdır. Bu yüzden bu sefer kullanılan tarifte kabak püresi eklenir, bu nedenle ayı sevimli doğar Huang ortaya çıktı. " Malzemeler
- Balkabağı Püresi 90 g
- Yumurta sıvısı 30 g
- Su 108 gram
- şeker 30 g
- tuz 3 gram
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Maya 4 gram
- Tereyağı 30 g
- süt tozu 10 gram
- bitter çikolata Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Kabağı soyup buharda pişirin, fazla suyu dökün ve balkabağı püresine bastırın.
-
2 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini yoğurun, ardından tereyağı ekleyip filmin genleşme aşamasına kadar yoğurun.
-
3 Yoğurulan hamur ilk fermantasyona tabi tutulur.
-
4 Hamur 2-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilir.
-
5 Hamuru porsiyon başına yaklaşık 34 gram olacak şekilde 17 porsiyona bölün ve 15 dakika dinlendirin. Hamur biraz yapışkandır, yaparken su miktarını azaltabilir veya hazırlarken ellerinize biraz kuru toz koyabilirsiniz.
-
6 Hamuru tekrar şekillendirip yuvarlayın, 16 parçası ikincil fermantasyona uğrayacaktır.
-
7 Kalan 1 porsiyon, ayı kulakları yapmak için porsiyon başına yaklaşık 1 gram olmak üzere 32 porsiyona bölünür.
-
8 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra, yoğrulmuş küçük topları büyük hamurun üzerine yapıştırın ve fırında pişirin.Pişmiş ekmeğin üzerine ayı yüzünü boyamak için çikolata kullanın.
