Yıldızlı gökyüzü çikolata (bonbon dolgulu) - Yemeği
1. Kalıbı bir kez silmek ve kurutmak için yenilebilir alkole batırılmış bir pamuk kullanın, böylece kalıpta kalan pigment yağı temizlenebilir (evde pamuk yok, kullanılan pamuklu ped ve uzun süre uğraştığım yemeklik alkol. Evde yemek pişirmek için pirinç şarabı) 2. 20 gram kakao yağını suda eritin (70 dereceden fazla olmasa da mahvolacak, nedenini bilmiyorum, sadece olduğu gibi yapın) kakao yağına bir pamuk batırın ve kuru kalıbı tekrar silin. Kalıptan çıkarıldıktan sonra çikolatanın rahatlıkla kalıptan çıkarılması ve parlaklığının arttırılması (çok ince olması gerekir, çok beyazsa beyaz olur) (çikolatanın tüm süreç boyunca damlatılamayacağını, damlamasının bozulmaya ve zımparalanmaya neden olacağını unutmayın) 3. Renk tozunu ayrı ayrı ayarlamak için eritilmiş kakao yağını kullanın.Hayal gücünüzü kullanın, kalıpta istediğiniz deseni açıktan karanlığa doğru çizin, az miktarda pigmenti daldırmak için temiz bir diş fırçası kullanın ve kılların yüzeyine hafifçe vurmak için diş fırçasını eğin. Küçük bir his ortaya çıkabilir, bir renk çizebilir ve kurutabilir, sonra başka bir renk çizebilir, çizip kurutabilir, dönen şekil genellikle yıldızlı gökyüzü hissiyle eşleşir. Kullanıyorum (beyaz, gümüş, mavi, mor) (beyaz, altın, açık mavi, lacivert) 4. Resmi çizdikten sonra, kalan renkleri karıştırın ve yıldızlı gökyüzü hissi vermek için rengin koyu olması için tüm boş alanları doldurun
1. Beyaz çikolatayı iki parçaya ayırın, büyük bir kap kullanarak çikolatanın bir kısmını suda tamamen eritin, kabı ısıtmadan çıkarın, diğer kısmını hafifçe dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın, böylece çikolata sıcaklığı düşebilir. 2. Çikolatanın kalıba sıcaklığını kontrol etmek çok önemlidir.Çok sıcak kalıpta kalıbı eritir.Sıcaklığı ölçmedim.Bunun sebebi muhtemelen çikolatanın kaba dokunduktan sonra soğuk olmasıdır.Akış yavaş olduğunda çikolatayı kalıba dökün ve kalıbı baş aşağı itin. Kapta, fazla çikolatanın kabın içine geri düşmesine izin verin 3. Kalıbın üzerindeki fazla çikolatayı kazıyın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun (İşlem sırasında su damlatmayın ve çikolata eritirken dikkatli olun)
Kabuk çok ince ise çikolatayı tekrar doldurmanız tavsiye edilir.İlk kez yaptım.Sıcaklık çok yüksek ve desen erimiş. Kabuk çok ince ve çok fazla doldurma vardı ve kalıptan çıkarma başarısız oldu.
1. Bitmiş dolguyu bir krema torbası ile kalıba sıkın ve buzdolabına koyun.Karılaştıktan sonra, kalıbı kapatmak için kalan çikolatayı bir krema torbası ile kalıba sıkın, iki saat buzdolabına koyun, kalıba hafifçe vurun ve çikolata kolaydır Düşmek
1. Çikolatayı kullanım için suda eritin 2. Krem peyniri elektrikli çırpma teli ile pürüzsüzce çırpın 3. Çikolatayı krem peynirin içine dökün ve yumuşak bir şekilde çırpın. 4. Kremi kaynatın, matcha tozunu dökün ve iyice karıştırın. 5. Kremayı Matcha tozu ile sıcakken çırpın. 6. Sıkma torbasına koyun ve kalıba dökün
1. Çikolatayı kullanım için suda eritin 2. Kaymak haşlanmış 3. Çikolata, krema ve tereyağını karıştırın 4. Uygun miktarda rom ve şurup ekleyin ve iyice karıştırın (50 ml şeker eklemeden döktüm, biraz aceleye geldi. Şarabı nasıl sevdiğine bağlı olarak gittikçe daha az koy, yavaşça küçük bir miktar ekleyebilir veya kendi şarabına göre en sevdiğin şarabı kullanabilirsin En ideal durum) 5. Sıkma torbasına koyun ve kalıba dökün
