g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lav Çikolatalı Kek - Yemeği

Günümüzde bu lav çikolatalı kek, çikolatalı yumuşak kalpli kek, magma çikolatalı kek, vb. olarak da adlandırılmaktadır. Kekin içini kasıtlı olarak tam olarak pişirmez ve içinde "yumuşak kalp" etkisi yaratır. Referans ağırlığı: 5.8 * 4CM kağıt kalıp iki bardak Pişirme: 220 derece, orta katman, yaklaşık 8-10 dakika bitter çikolata 100 gram Tereyağı 85 gram Düşük glütenli un 45 gram Yumurta 2 parça Pudra şekeri 30 g

Malzemeleri hazırlayın ve tartın

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin, bitter çikolata ile büyük bir kaseye koyun, su üzerinde ısıtın ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Ardından kullanım için yaklaşık 35 dereceye kadar soğutun

Yumurta ve yumurta sarılarını başka bir kasede çırpın, ince şeker ekleyin ve hafif kalın bir his oluşana kadar çırpma teli ile çırpın. Tamamen reddetmek zorunda değilsin

Çırpılmış yumurtaları bitter çikolata ve tereyağı karışımına dökün.

Sonra rom ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Düşük glütenli unu eleyin

Yavaşça eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın. Karışık çikolata hamurunu yarım saat buzdolabına koyun.

Hamuru soğutun, bir kalıba dökün ve 7 dakika doldurun. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 8-10 dakika pişirin. Sıcak olmadığında, kağıt kalıbı yırtın, üzerine pudra şekeri serpin ve sıcakken yiyin