Malzemeler
Yüksek glütenli un
210 g
Düşük glütenli un
40 g
Balkabağı Püresi
75 g
Su
85 g
Aksesuarlar 25 gr tereyağı, tuz 3 gr maya 3 gr yumurta sıvısı 30 gr çörek otu
Kabak bükümlü çörekler nasıl yapılır 1 Kabağı parçalara ayırın ve buharda pişirdikten sonra bir kaşıkla püre haline getirin
2 Ardından, fasya yoğurulana kadar tüm malzemeleri ekleyin
3 Sonra yuvarlayın, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
4 Boyutun yaklaşık 3 katına gönderin
5 Havayı çıkarmak için eşit şekilde çıkarın ve yoğurun, 60 gramlık küçük hamurlara bölün
6 Her birini yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin
7 Hamuru oval bir şekilde açın ve aşağıdan yukarıya doğru bir şerit halinde yuvarlayın
8 Sonra aşağıdan yukarıya doğru şeritler halinde yuvarlayın
9 Her hazırlıktan sonra 15 dakika dinlenmeye devam edin
10 Erişte açın, biraz daha uzun yuvarlayın ve 6 karakterlik bir şekle getirin
11 Uzun ucu aşağı doğru geçirin
12 Alt kısmı sağdan sola çevirin
13 Sadece açıkta kalan 2 ucu yerleştirin
14 Her şey bittikten sonra sıcak bir yere koyun ve tekrar mayalayın
15 Fermantasyon tamamlandıktan sonra, bir kat yumurta sıvısı fırçalayın, çörek otu tohumlarını serpin, önceden ısıtılmış fırına koyun, orta kat, yaklaşık 15 dakika 180 derece
-
- Fransız pandispanya
-
- Elma wolfberry şurubu
-
- Tereyağlı Bademli Çörek
-
- Sarımsak ve İstiridye Soslu Marul
-
- Sütlü Mısır Çörek
-
- Yulaf ezmeli muffin kek
-
- İtalyan ekmek çubukları
-
- Mantarlı ve Sebzeli Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Süt mısır wowotou
-
- Elmalı Tavuk
-
- Sütlü Mor Tatlı Patates İki Renkli Rulo
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
