g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tereyağsız pound kek-yumuşak taban - Yemeği

Çevirmeli kekler, hafta sonu kekleri, Fernanch'lar vb. pürüzsüz bir dokuya sahip yumuşak keklerdir. Malzemelerin tadı, tadı daha zengin hale getirmek için kekin içine nüfuz eder ve tereyağsız kek, çekiciliği olan hafif bir tada sahiptir. Yumuşak pound kek yapma yöntemi basittir, hünerde ustalaştığınız sürece kolayca yapabilirsiniz. Malzemeleri kaseye koyarken çırpma teli ile iyice karıştırarak emülsiyon haline getirin Yumurta ve şekeri karıştırırken en düşük ısıda ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Lezzetli yapmanın anahtarı budur. Yumurta 1 parça Pudra şekeri 70 gram Sebze yağı 70 gram Sade yoğurt 30 g Süt 30 g Vanilya yağı Küçük bir miktar Düşük glütenli un 120 g Kabartma tozu 1 çay kaşığı

1. Yumurtaları ve şekeri karıştırın: Yumurtaları paslanmaz çelik bir kaseye koyun ve çırpın, ince şeker ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.

2. Yumurta sıvısının ısıtılması: Kase tabanını minimum ısıda ısıtın ve karıştırırken vücut sıcaklığına ısıtın ve ince şeker eriyene kadar karıştırın. * Yumurtaların katılaşmasını önlemek için çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.

3. Karıştırın ve emülsiyon haline getirin: Ateşten alın, bitkisel yağı birkaç kez dökün ve emülsifiye etmek için bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. * Ayrışmayı önlemek için biraz bitkisel yağ dökün.

4. Yoğurt vb. Ekleyin ve iyice karıştırın: Sırayla yoğurt, süt ve vanilya yağı ekleyin, her seferinde iyice karıştırın.

5. Karıştırma tozu: Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu koyun, çırpma teli dikey olarak yerleştirin ve ortasından dairesel hareketlerle karıştırmaya başlayın. Çırpma teli unla yapışmışsa, içindeki unu sallamak için çırpıcıyı kaldırın. Kuru toz neredeyse görünmez olana kadar karıştırın.

6. Silikon spatula ile karıştırın: Silikon bir spatulaya geçin ve alttan eşit şekilde karıştırın.

7. Kalıba dökün: Hamuru kalıba dökün. Hamurun kalıbın içinde eşit şekilde akmasını sağlamak için pişirme kağıdının dört köşesini açın.

8. Havayı sallayın: Kalıbı ameliyat masasından hafifçe kaldırın, iyice yere koyun ve içindeki havayı sallamak için birkaç kez tekrarlayın.

9. Pişirme: Kalıbı fırın tepsisinin ortasına yerleştirin ve 180 ° C'de 30 dakika fırında pişirin. Pişirdikten sonra, pişirme kağıdı ile birlikte kalıptan çıkarılır ve kek standına yerleştirilir. * Tercihinize göre 7-8 dakika pişirmeye başladıktan sonra (kekin yüzeyi kuruduktan sonra) ortasını bıçakla kazıyarak güzel kesimler oluşturunuz.