Karışık Fındıklı Tereyağlı Tart Kek - Yemeği
Yağı oda sıcaklığında yumuşatmak için pudra şekeri ekleyin ve pudra şekerinin sıçramasını önlemek için bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Elektrikli çırpma teli en yüksek hızda 5 dakika tereyağı beyazımsı ve tüy gibi hafif olana kadar çırpın. Bir süre sonra, leğen duvarındaki tereyağını kazımak için bir spatula kullanın ve ardından devam edin.
Tüm yumurta sıvısını gruplar halinde ekleyin 25g, 20g, 15g, 10g, 10g sırasıyla 5 ila 6 kez eklenmesi ve her ilaveden sonra 1 dakika 30 saniye yüksek hızda çırpılması önerilir.
Yumurta sıvısı ilave edildiğinde yüksek parlaklıkta olup, yağ ve su ayrımı yapmaz.
Sıcaklık 22 derecenin altında kontrol edilir ve sıcaklığı gerçek zamanlı olarak ölçmek en iyisidir 22 dereceyi aşarsa 30 saniye ile 1 dakika arasında buzlu su uygulayın. Soğuduktan sonra savaşmaya devam edin.
Karışık ceviz tereyağını ekleyin ve yaklaşık 1 dakika çırpmaya devam edin.
Fındık yağı ekledikten sonra gibi görünüyor.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu eleyin.
Evde yeteri kadar düşük glütenli un yoktur ve kepekli unun bir kısmı eklenir, bu da bir şekilde pound kekin büyümesini etkiler. Tüm düşük glütenli unları kullanmak veya% 30'dan fazla tam buğday unu eklememek en iyisidir.
Lavabo duvarını saat ikiden sekize kadar kesmek için bir spatula kullanın, kek hamurunu düşürmek için bileğinizi çevirin, leğeni çevirin, yukarıdaki işlemi 100 kez tekrarlayın, bu sırada havza duvarını kazıma eylemi sayılmaz. Son olarak pürüzsüz ve hassas bir kek hamuru oluşur.
Krema poşetini uzun ve geniş ağızlı bir bardağa koyun.
Kek hamurunu krema poşetine koyun.
Kek hamurunu yağlı kağıt ile pound kek kalıbına sıkın, Sanneng SN2071 kullandım. Meyilli üzerine vuruş yapmak için bir bıçak kullanın, böylece yarıya kadar çıkarıp vuruş yapmanıza gerek kalmaz. (Lazy Way icat edildi)
Önceden ısıtılmış fırının alt orta kısmına koyun.
175 derece, 40 dakika.
Pişip pişmediğini görmek için fırını deneyin, çatlağa elinizle bastırabilirsiniz, eğer ıslak değilse pişmiş demektir.
Taze tutma torbasına koyun ve sıcakken ağzı kapatın. Soğuduktan sonra, streç film ile sıkıca sarın ve 1 ila 3 gün oda sıcaklığında yağa döndükten sonra tadı en iyi şekilde gelecektir.
