Malzemeler
un
200 g
Shimizu
130 g
Aksesuar Beyaz şeker 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber tozu uygun miktarda salata yağı uygun miktarda kuru maya 3g
Simitli unlu kek uygulaması 1 Un, şeker, bir leğene konur. Kuru maya suda eritilir, una ilave edilir, iyice karıştırılır ve yumuşak bir hamur haline getirilir, fermantasyon için nemli bir bezle kaplanır.
2 Hamur, ortasında bir bal peteği olacak şekilde iki katı büyüklüğünde fermente edilir.
3 Hamuru çıkarın, yapışmasını önlemek için kuru toz serpin, havayı boşaltmak için hamuru yoğurun ve hamuru ince ve hatta dikdörtgen bir hamur tabakası haline getirin.
4 Önce bir kat salata yağı fırçalayın ve ardından bir kat tuz ve karabiber tozu serpin.
5 Hamur yaprağını aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayarak kapatın.
6 Hamur rulosunu 6 eşit parçaya bölün.
7 Bir hamur rulosu alın ve her iki ucunu sıkıştırın.
8 Uçları ortaya doğru katlayın ve sıkıca sıkıştırın.
9 Daire şeklinde düzenleyin. Her şeyi sırayla yapın ve 5 dakika dinlenin.
10 Bir hamur alın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında yuvarlak bir kekin içine bastırın.
11 Tavaya biraz salata yağı sürün, ısıtın ve hamurun içine koyun.
12 Bir tarafı altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın, ardından ters çevirin, her iki tarafı da altın olana ve ortası pişene kadar kızartmaya devam edin.
-
- Ispanak ve istiridye ile taze erişte çorbası
-
- Domuz kaburga haşlanmış glüten
-
- Lahana ile kızarmış tofu
-
- Zencefil Kısa Kaburga
-
- Zencefilli Noel Fondan Kurabiye
-
- Barbunya Erişte
-
- Kızılcık Melek Kek
-
- Kelp karışık erişte
-
- Havuçlu kızarmış kavun dilimleri
-
- Tatlı osmanthus kiş
-
- Kızarmış çan
-
- Sekiz Hazine Congee
