g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuğu pufu - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

60 g

100 gram

Hafif krema

100 gram

Tereyağı

40 g

Yumurta

Toz şeker

20 g

tuz

1 g

Aksesuarlar çikolata

Kuğu pufu nasıl yapılır 1 Bir süt kabına tereyağı, tuz ve su koyun ve kaynayana kadar ısıtın, ocağı kapatın.

2 Düşük glütenli unu eleyin ve kuru toz ve parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın

3 Kızartmayı ısıtmaya ve karıştırmaya devam edin Bu işlem tavanın dibinde bir film oluşana kadar biraz daha uzun sürecektir.

4 Hamuru çıkarın ve daha büyük bir kaba koyun, açın ve soğumaya bırakın.

5 İki yumurtayı çırpın, hamur sıcak olmadığında birkaç kez hamura ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın

6 Karışık hamur düzgün ve pürüzsüz olmalıdır.

7 Hamuru krema poşetine koyun ve küçük bir delik açın.

8 Fırın tepsisine bir parça yağlanmış kağıt yayın ve kuğu başını yapmak için üzerindeki artı ve eksi "2" yi sıkın. Yaklaşık 5-8 dakika 180 derecede fırında pişirin.

9 Krema torbasının açıklığını biraz daha büyük kesin ve yağlanmış kağıt üzerine damla benzeri daha büyük bir hamur sıkarak yeterli alan bırakın.

10190 derecede fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 5-10 dakika kadar pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.

11 Kremayı pudra şekeri ile çırpın. Sıkma torbasına koyun.

12 Damla şeklindeki nefesin orta ve alt kısmını kesin ve ardından üst kısmını ayırın.

13 Altta krema sıkın.

14 Kuğunun başını kremanın önüne koyun ve diğer iki parçayı da "kanatları" hafifçe şekillendirmek için üstüne koyun. Çikolatayı erittikten sonra, "göz" yapmak için "kafanın" önüne bir kürdan batırın.