Karışık Köri - Yemeği
Soğanı kalın parçalar halinde doğrayın, patatesleri soyun ve döner bıçaklar halinde doğrayın, havuçları kalın dilimler halinde kesin, kırmızı, yeşil ve yeşil biberleri parçalara ayırın, lahanayı parçalara ayırın ve kuşkonmazları dilimleyin.
Tencereye su ekleyin, su kaynadıktan sonra kuşkonmazı 20 saniye haşlayın ve soğuk suyu alın.
Bir wok'u ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin, doğranmış soğanı kısık ateşte soteleyin, küp küp köri ekleyin ve kavurun.
Kesilmiş patatesleri, havuçları, mısır tanelerini ve bezelyeyi tencereye dökün ve kızartın.
Tavada kızartılmış malzemeleri bir tencereye dökün, 200 ml hindistan cevizi sütü ekleyin, malzemeleri suya batırmak için su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte çevirin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Lahana, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip 3-5 dakika pişirin, beyazlatılmış kuşkonmaz ilave edin, iyice karıştırın ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
