Balkabağı Keki - Yemeği
1. Bugün balkabağı buharda pişirmek için bir pirinç pişirici kullanıyorum, sadece az miktarda su ekliyorum (neden balkabağı buharda pişirmek için bir pirinç pişirici kullanmalısınız, çünkü pirinç pişiricinin sıcaklığı buharlı pişiricininkinden daha yüksektir ve daha hızlı pişer)
2. Kabak kabuğunu soyup kesin, tencereye koyun, tencereye koyun, üzerini kapatın ve buharlayın (eğer tencere görece büyükse tencereye bir raf koyun ve kabağı tencereye koyun. Kabak için de bir kase kullanabilirsiniz. Böyle bir tencere var Tercihen, sonraki adımların çoğunu doğrudan tamamlayabilirsiniz)
3. Yarım saat buharda pişirmek için pişirme düğmesine basın, pişecektir.
4. Buharda pişirilen balkabağında su var (bugün süt yerine bu balkabağı suyu kullanılacağı için bugün süt koymayacağız. İçine süt koymayı seviyorsanız içine su dökün)
5. 40 gram şeker ekleyin ve karıştırın, kabak püresi ne kadar ince olursa o kadar iyidir (şekerli olan fotoğraf çekmez)
6. Bu tür maya kullanıyorum, 4 gram
7. Maya ekleyin ve partikül kalmayıncaya kadar karıştırmaya devam edin
8. 300 gram unu dökün ve karıştırmaya devam edin
9. Bu şekilde eşit şekilde karıştırın
10. Şekli düzenleyin ve fermantasyona hazırlanın
11. Daha önce balkabağı buharda pişirmek için tencerede sıcak su vardır, bu nedenle tencerenin yüzeyinde bir miktar artık sıcaklık vardır. Kabak püresini tencerenin üzerine koyun, böylece sıcaklık daha yüksek ve fermantasyon daha hızlı olur.
12. 30 dakikalık fermantasyondan sonra böyle görünüyor, zaten iki kat daha büyük, doğru
13. İçindeki bal peteğine bir göz atın
14. Birkaç kez karıştırın, tamamen tüketin
15. Lekeleri önlemek için kalıbın içini ince bir yağ tabakası ile fırçalayın (Taobao'da satılan 6 inçlik bir kek kalıbı kullandım)
16. Kabak püresini çektikten sonra dökün ve yüzeyi pürüzsüz hale getirin.
17. Buharlı pişiriciye uygun miktarda soğuk su koyun (uzun buharlama süresinden kaçınmak için daha fazla su koyabilirsiniz ve su kuruyacaktır)
18. Kabak püresini soğuk suyla dolu buharlı tencereye koyun, tencereyi örtün ve 20 dakika uyanın.
19. Kabak püresi uyandıktan sonra böyle görünür ve tekrar büyür, böylece ateşte buharda pişirilebilir, tencereyi kapatabilir ve yüksek ateşte 30 dakika buharda pişirebilir, kapağı yarıya kadar açmayınız, 30 dakika sonra ateşi kapatınız ve sonra 3 dakikada kapağı açın
20. Dangdang ... tatlı ve hoş kokulu, kabarık balkabağı pudingi buharda pişirilecek.
21. Kalıbı çıkarmadan önce çıkarın ve soğumasını bekleyin
22. Bu kadar keskin bir bıçağınız varsa, kalıbın etrafına hafifçe bir daire çizebilirsiniz (oğul yemek için acele ediyor, bu yüzden çabucak kalıptan çıktı)
23. Kusursuz kalıptan sonra balkabağı kılı
24. Yakına gel
25. Kes, birkaç güzel fotoğraf çek
26. Bitmiş resim
27. Bitmiş resim
