Balkabağı Saçlı Kek (Susamlı Versiyon) - Yemeği
1. Kabağı soyun, kepçe ile ince dilimler halinde kesin
2. Mikrodalgada pişene kadar 8-10 dakika pişirin, çıkarın ve sıcakken bir kaşıkla ezin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın
3. Un ve maya eklemeden önce kabak püresini yaklaşık 35 ° C'ye soğutun
4. Unu ilave edip hamur oluşturduktan sonra
5. Altı inçlik bir kek kalıbına koyun ve düzleştirin ve kalıbın kenarlarını yağla fırçalayın
6. Siyah ve beyaz susam serpin, streç film ile örtün ve orijinal boyutunun iki katı kadar mayalanmaya bırakın.
7. İyi fermantasyon! Bütün kalıp dolu!
8. Yüksek ateşte kaynatın, yarım saat kadar kısık ateşte buhara getirin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce beş dakika pişirin
9. Güzel saç pastası kaptan çıktı
10. İç dokuyu kesmek bal peteği gibidir, çok yumuşak
